Rețetă năut-roșii-legume cu nuci Mănâncă mai inteligent
Năut, roșii și legume cu nuci de pin - doar pentru fanii bucătăriei arabe.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 3 mg | (25%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 50 pg | (17%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 6 pg | (13%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 28 mg | (29%) | |
| potasiu | 359 mg | (9%) | Mai Mult |
| Calciu | 55 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 61 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 2,8 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,3 g | ||
| acid uric | 101 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamina K | 22,1 pg | (37%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 3,2 mg | (27%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 66 pg | (22%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotina | 8,2 pg | (18%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 39 mg | (41%) | |
| potasiu | 484 mg | (12%) | Mai Mult |
| Calciu | 55 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 61 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 2,5 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,1 g | ||
| acid uric | 109 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Scurge nautul. Scurgeți și roșiile murate, apoi tăiați-le în bucăți.
Între timp, spălați roșiile proaspete, tăiați-le în două, îndepărtați tulpinile și semințele și tăiați pulpa în bucăți. Se spală ierburile, se agită uscate, se smulg frunzele și se toacă mărunt.
Se curăță și se toacă mărunt șalota și usturoiul.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Călește șalotă și usturoi, adaugă roșii uscate și proaspete, precum și năut și fierbe. Condimentați cu sare, piper și piper Cayenne. Se amestecă în jumătate din ierburi.
Aranjați pe farfurii preîncălzite și presărați cu nuci de pin și ierburile rămase.