Rețetă Onigri cu castraveți
Ai avut „Keishoku” astăzi? Adică japoneză și tradusă înseamnă: masă mică. Gustările preferate ale mâncărurilor în acest moment sunt „onigiri” - pachete de orez care amintesc de sushi, pe care le puteți găsi în fiecare supermarket din Tokyo pentru a vă satisface durerile de foame. Pentru aceasta, orezul gătit se transformă într-o formă pătrată sau rotundă, opțional umplut cu pește, carne sau legume și acoperit cu o frunză de algă. Mușcăturile la îndemână sunt acum disponibile din multe ramuri de bază japoneze și organice. Iată rețeta pentru onigiri cu castraveți
ingrediente
pregătire
1. Spălați orezul sushi în apă rece de mai multe ori până când apa curge limpede.
2. Puneți orezul într-o cratiță și adăugați suficientă apă, astfel încât să fie cu aproximativ 1cm deasupra orezului. De îndată ce fierbe, setați temperatura la cel mai scăzut nivel și puneți capacul.
3. Lăsați să gătească 15 minute, nu amestecați. Apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să stea încă 5 minute, acoperit. Se amestecă sarea și se lasă să se răcească complet.
4. Între timp, curățați castravetele pentru umplutură, tăiați-l pe jumătate în lung și răzuiați semințele cu o lingură mică. Restul se taie cuburi foarte mici și se amestecă cu smântână de brânză și Gomasio.
5. Pentru a face onigiri, este util un fost onigiri (de exemplu, prin intermediul japanese-lebensart.de). Umpleți aproape jumătate cu orez, apoi așezați o lingură mică din umplutură în mijloc și acoperiți cu orez.
6. Puneți capacul, strângeți-l bine, scoateți capacul și scoateți cu grijă onigiriul. Umeziți-vă degetele din nou și din nou, astfel încât orezul să nu se lipească prea mult.
7. Acum înfășoară bucățile de orez complet în foi de nori sau acoperă jumătate din ele cu o fâșie.