Rețetă organică de bruschetta cu ciuperci

Pentru 4 persoane:

60 g ciuperci nasture
60 g ciuperci de stridii
60 g ciuperci chanterelle
65 g de salers (brânză)
1 lingură de cremă grea Biocoop
Pătrunjel
1 ceapă galbenă
1 cățel de usturoi
4 felii de pâine cu boabe de țară
1 lingură de ulei de măsline
1 pumn de frunze de spanac
20 g nuci
1 măr
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de oțet de vin
1 linguriță de muștar
Sare piper

Preparare: 30 min

Gătit: 10 min

Reţetă

Spălați ciupercile foarte repede în câteva băi mici de apă călduță (nu le umpleți cu apă), scurgeți-le și tăiați-le în fâșii. Feliați ceapa și tăiați usturoiul. Tăiați brânza în fâșii, lăsați-o deoparte.

Intr-o tigaie cu un strop de ulei de masline, rumeniti ceapa tocata. De îndată ce devine translucid, adăugați ciupercile, precum și usturoiul, sarea și piperul.

---