Rețetă organică Velout; vârf; morcovi și cartofi dulci

rețetă

Preparare: 15 min

Gătit: 15 min

Reţetă

  • Curățați și tocați ceapa.
  • Periați morcovii, curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți.
  • Se curăță o felie de ghimbir de 1 cm și se toacă.
  • Gatiti legumele in bulion cu pudra de curry.
  • Se amestecă legumele cu laptele de cocos, se condimentează cu sare și piper.
  • Pentru servire, adăugați câteva crenguțe de coriandru și o notă de ardei dulce.

Câteva idei pentru a varia supele:

  • Actualizați legumele uitate: rutabaga (aromă de nap, carne fragedă, ușor condimentată, păstârnac (aromă ușoară, cu un gust ușor de țelină), anghinare de Ierusalim (gust de anghinare), cartof dulce (carne fragedă, fragedă și dulce).
  • Înlocuiți cartofii cu leguminoase sau fulgi de leguminoase: acestea oferă un supliment nutritiv bun și îngroșă supa.
  • Oferiți un aspect catifelat: cremă fragedă, cremă de soia sau lapte de cocos.
  • În mai puține calorii: nor de lapte sau băutură vegetală cu orez.
  • Nu uitați de condimentele pentru a spori aromele: sare de țelină, nucșoară, curry, ras-el-hanout.
  • Luați papilele gustative într-o călătorie: bulion din restul de pot-au-feu cu paste mici, supă miso cu alge marine și tofu tăiat cubulețe, minestrone italian cu leguminoase și paste ...