Rețetă orientală Pilaf de legume; bun

Ingrediente:

250 g bulgur
2 cepe
1 vinete
2 dovlecei
3 roșii
100 g caise (uscate)
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de pastă de roșii
1 vârf de sare
1 vârf de piper (de la moară)
2 fulgi de ardei iute
1 linguriță de chimen (măcinat)
600 ml stoc de legume
100 g nuci (tocate)

Ore de lucru:

Timp de preparare aprox.20 min.
Timp de gătit aprox 15 min

Pregătire:

Vă rugăm să rețineți că informațiile despre cantitate din textul de pregătire rămân neschimbate în ciuda modificărilor aduse porțiunilor.

Clătiți bulgurul într-o strecurătoare cu apă rece și scurgeți-l. Curățați și tăiați mărunt ceapa. Spălați și curățați vinetele și dovleceii, înjumătățite pe lungime, tăiați în felii înguste. Rasați roșiile și caisele.

Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, se călește ceapa, apoi se adaugă vinetele, dovleceii și pasta de roșii, se sotează scurt. Se amestecă roșiile tăiate cubulețe, caisele, bulgurul, se condimentează cu sare, piper, fulgi de chilli și chimen, se toarnă bulionul de legume, se acoperă și se fierbe aproximativ 15 minute la foc mic.

Prajim usor nucile intr-o tigaie fara grasime, amestecam cu pilaful de legume si servim.

Una dintre rețetele mele vegane preferate

Iris Wagner - 28.12.2015 la 21:20 Răspunsuri

Pur și simplu delicios, cu gust excelent și rapid de pregătit - ceva diferit!
P.S.: Are un gust excelent chiar și fără caise

Walburga Graß - 03.12.2013 la 15:31 Răspunsuri

De asemenea, delicios cu cuscus sau orez, dacă nu există bulgur acolo.: O)

Karen Henkel - 25.03.2013 la 13:54 Răspunsuri

Ce combinație excelentă de arome, doar grozavă.

Klaus Brandner - 02/02/2012 la 13:08 Răspunsuri

Toate rețetele sunt dezvoltate de nutriționiștii din atelierul nostru de gătit tegut ....
Fiecare rețetă este gătită de mai multe ori într-o bucătărie convențională.
Rețetele sunt ușor de urmat - cu descrieri pas cu pas pentru începători și profesioniști.
Toate ingredientele sunt disponibile în supermarketurile noastre.
Există o gamă largă de rețete pentru fiecare tip de dietă - de la flexitori până la vegani.
Veți primi o mulțime de sfaturi și trucuri personale suplimentare de la experții noștri din atelierul de gătit.

Rețete similare:

Kisir - salată orientală de bulgur

Salată Bulgur cu sos de iaurt de vinete

Caserola orientala cu bulgur de stafide