Rețeta originală a lui Lango f; r pâine plată maghiară

Foto: StockFood/Katarzyna, țiglă

Puteți servi în sfârșit acasă pâinea suculentă „Langos” din magazin.

În această țară îl puteți găsi adesea la tarabele de mâncare de la târg: tipicul „Langos” maghiar. Vă vom spune cum puteți recrea cu ușurință acest tratament clasic acasă.

Ingrediente pentru 8 pâine:

400 g făină
1 linguriță sare
1/2 cub de drojdie, 21 g
250 ml lapte călduț
1 - 2 linguri de ulei de măsline
Ulei, pentru prăjit (sau unt clarificat)
200 g smântână
2 linguri suc de lamaie
sare
piper alb
100 g Cheddar, întreg (sau Gouda)
2 ceapă de primăvară, doar cea verde

Pe porție despre:

440 kcal
26 g grăsime
40 g carbohidrați
11 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Cerneti faina cu sarea intr-un castron si faceti o adancitura in mijloc. Se dizolvă drojdia în laptele călduț și se toarnă în fântână. Se amestecă cu puțină făină pentru a face un pre-aluat și se acoperă și se lasă să crească timp de 10-15 minute. Adăugați uleiul și frământați totul într-un aluat de drojdie ferm. Acoperiți și lăsați aluatul să crească aproximativ 45 de minute.
Împărțiți aluatul în 8 porții, formați-le în bile și trageți-le manual cu prăjituri subțiri, cu marginea puțin mai groasă decât mijlocul.
Încălziți uleiul într-o friteuză sau într-o oală mare și prăjiți langos-ul timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Ridicați și degresați pe hârtia de bucătărie.
Se amestecă smântâna cu suc de lămâie, sare și piper și se condimentează după gust. Se rade brânza. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele subțiri. Completați langosul cu o păpușă de smântână și presărați cu brânză și ceapă de primăvară.

Îți place să gătești în casă mai consistent? Apoi aruncați o privire la galeria noastră de imagini:

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Îți place pâinea plată? Există o altă rețetă grozavă de descoperit în videoclip: