Rețetă Pâine Fricass; s tunisieni

Ahhhhhh fricase tunisiene, bombe cu calorii mici, dar așa Bonsss! Fructele tunisiene sunt pâine mică, prăjită, precum o gogoasă, dar foarte ușor de făcut, care sunt în mod tradițional garnisite cu harissa, ton, ou fiert tare, măsline negre și cartofi. Aceste fricase sunt iubite de toată lumea și sunt perfecte pentru un bufet sau un aperitiv.

Inbar Coriat

Ingrediente

Producție

• Dificultate
• Pregătirea
• Gătit
• Odihnă
• Timpul total

• Uşor
• 15 minute
• 7 min
• 1 oră
• 1 h 22 min

Pregătirea

1. 1 Puneți drojdia de brutar cu zahărul într-un pahar cu apă și lăsați să se umfle timp de 5 min. Dacă utilizați robotul de bucătărie, adăugați făina, oul, uleiul și amestecul apă + drojdie, începeți să frământați, apoi adăugați sare și puțină apă, dacă este necesar, frământați timp de aproximativ 5 până la 10 minute. Frământarea manuală trebuie să dureze cel puțin 15 minute. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald, departe de aer, timp de cel puțin 1 oră.
2. 2 Degasați bine aluatul timp de cel puțin 5 până la 10 min. Acest aluat are o consistență foarte elastică, puțin lipicioasă. Luați bucăți de aluat de dimensiunea unei clementine. Formați ovale precum navetele și așezați-le pe o tavă unsă sau cu făină, distanțându-le ușor. Se vor umfla. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să crească timp de 1 oră.

---