Rețetă Paleo Crackers de casă; MARVINSFITNESSBLOG
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.
Biscuiții de casă din făină de manioc sunt un sfat absolut din interiorul gustărilor sănătoase! În timp ce biscuiții sunt de obicei dificili să te faci, această rețetă este ușor și perfectă pentru o seară confortabilă în fața televizorului sau o petrecere cu prietenii. Pun pariu că nimeni nu te va crede că aceste biscuiți sunt slabi în carbohidrați, vegani și paleo-prietenoși. 😉
Sunt foarte încântat să vă arăt astăzi cum puteți face biscuiți de casă din făină de manioc! Veți învăța cele mai bune trucuri și sfaturi pentru ca biscuiții să fie cu siguranță crocanți - și totul fără gluten sau făină de grâu. Apoi sunt condimentate cu oregano și roșii pentru a le da o aromă ușoară de pizza. 🙂
Biscuiti de casa
Această rețetă sănătoasă de cracker de casă este minunată (sunt impresionat de mine pentru că am creat-o! 🙂), iar combinațiile de arome sunt aproape interminabile. Putem adăuga ierburi precum rozmarin sau arpagic și chiar le putem face dulci. De exemplu, îmi imaginez o combinație de arțar și scorțișoară ca fiind minunată. Sau ce vrei să spui?
Ceea ce mi se pare cel mai important la această rețetă este că este extrem de ușor. În mai puțin de 10 minute ați amestecat toate ingredientele împreună și ați întins aluatul. Atunci nu trebuie decât să bagi biscuiții în cuptor și gata! 🙂
În timpul preparării, veți observa că aluatul este puțin mai uscat sau mai moale din când în când - asta depinde de umiditate, dar nu are nicio influență asupra preparatului sau a cantității de ingrediente pe care trebuie să le folosiți. Pentru a derula, pun întotdeauna aluatul între bucăți mari de hârtie de copt, deoarece acesta este cel mai simplu mod de a modela aluatul într-un pătrat cu mâinile tale. Apoi îl puteți lăsa cu ușurință cât mai subțire posibil cu un sucitor (ar trebui să vă asigurați că aluatul este uniform gros peste tot, astfel încât fiecare biscuiți să fie coaptă uniform mai târziu).
Ați avut vreodată experiența că este extrem de dificil să dați produselor de patiserie o textură crocantă fără cereale? Utilizarea făinii de manioc ajută puțin, dar cel mai bun sfat pentru biscuiții extrem de crocanți este să le coaceți la o temperatură scăzută pentru o perioadă lungă de timp, apoi să le separați pe foaia de copt și apoi să le coaceți încă câteva minute. Acest lucru asigură că nu rămâne umezeală reziduală în aluat și că biscuiții rămân permanent crocanți (acest lucru a funcționat chiar și cu biscuiți cu făină de migdale).
Această rețetă de biscuiți de casă este o gustare atât de bună și sănătoasă încât, de când am creat această rețetă, am pregătit întotdeauna o anumită cantitate din ea acasă. Îmi place să le adaug în salate și îmi place să le mănânc cu niște humus sau guacamole într-o seară confortabilă acasă. 🙂
Biscuiti de pizza Paleo
Ingrediente pentru 86 de biscuiti:
- 180 de grame de făină de manioc
- 25 de grame de făină de in (opțional)
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță praf de copt
- 3 lingurițe de oregano uscat
- 80 de grame de ulei de măsline
- 110 mililitri de apă
- 20 de grame de pastă de roșii
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C (convecție). Într-un castron mare, combinați făina de manioc, făina de in, sarea, pudra de usturoi, praful de copt și oregano. Într-un al doilea castron, amestecați împreună uleiul de măsline, apa și pasta de roșii. Acum adăugați ingredientele lichide la ingredientele uscate și transformați totul într-un aluat omogen. Mai întâi îmi folosesc limba de bucătărie și apoi mâinile.
Apoi întindeți aluatul între două bucăți de hârtie pergament într-un dreptunghi subțire, uniform (gros de aproximativ 3 milimetri). Așezați aluatul întins cu hârtia de copt pe foaia de copt și tăiați în 86 de dreptunghiuri de dimensiuni egale (aproximativ 2,5 cm) cu un cuțit ascuțit sau un tăietor de pizza. Coaceți în cuptorul preîncălzit 40 de minute, scoateți din cuptor, apoi separați biscuiții astfel încât să existe mai mult spațiu între ele și coaceți în cuptor încă 15 minute, astfel încât să nu rămână umezeală reziduală în aluat.
Înainte de consum, lăsați biscuiții să se răcească scurt și ornați cu sare și oregano, dacă doriți.
Valori nutritive per cracker:
Valoare calorică: 18 kcal
Grăsime: 1,1 grame
Glucide: 1,7 grame
-> din care zahăr: 0 grame
Fibre alimentare: 0,3 grame
Proteine: 0,1 grame