Rețetă - Pate de ficat de casă în video

O mousse de ficat de pasăre pentru a o întinde pe o felie bună de pâine! Îi putem mulțumi lui Fabien Pairon pentru această rețetă accesibilă și cu adevărat gustoasă.

casă

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (6 persoane)

  • Ingrediente pentru pateul de ficat de casă:
  • 50g ciuperci nasture
  • 225g frisca pentru frisca
  • 2 șalote
  • 500g ficat de pui tăiat
  • 225g stoc de pui
  • 500g grăsime bardière, tăiată cubulețe
  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 cl de Port
  • 18g sare
  • 18g piper proaspăt măcinat