Rețetă pentru bile de gelatină ca decor de tort Kitchengirls
Aceste bile de casă arată ca bule de săpun sau gumă de mestecat pe prăjituri și cupcakes.
Când te-am auzit prima dată Realizați singuri decorațiuni pentru tort din ingrediente naturale, am fost încântat. În forumurile de copt navighez Bile de gelatină întâlnite. Am respira imediat. Acest lucru funcționează? Nebun! Apoi pot face briose simple Cupcakes Bubblegum face cu ea!
Dar gelatina este și o chestie a diavolului. Dacă vă întrebați pentru ce este bună gelatina. Pentru cam orice! Gelatina este potrivită pentru înghețarea prăjiturii, jeleu (cu vodcă ca jelly shots) și pentru îngroșarea deserturilor sau a înghețurilor.
Cum procesați gelatina?
Gelatina este disponibilă în diferite versiuni sub formă de pulbere sau granule sau ca frunze. Ambele trebuie să se înmoaie întotdeauna în apă rece timp de 5-10 minute. Mulți se întreabă cum să înmoaie frunzele de gelatină. Acest lucru merge și în apă, dar frunzele sunt apoi stinse și scoase. Indiferent de ce ați folosit, apa gelatină trebuie apoi încălzită încet pentru a dizolva gelatina. Nu ar trebui să se încălzească prea mult, altfel gelatina își va pierde puterea de gelifiere.
Cu ce pot înlocui gelatina?
Atenţie! Gelatina nu este vegetariană (la fel ca majoritatea urșilor gumați), deoarece constă din țesutul conjunctiv al porcilor și bovinelor. Dar este posibil și legumele? Da, acum există multe produse de substituție. Dacă doriți să faceți bilele vegetariene sau vegane, puteți merge la alternative de gelatină, cum ar fi Agar Agar a apuca. Aici, 1 linguriță corespunde cu aproximativ 8 foi de gelatină. În caz contrar, pot fi utilizate și pectină, sagus, xantan, gumă guar sau gumă roșcove.