Rețetă pentru chifle de scorțișoară caramelizate de către redacție; Academia Gustului

Preparare 30 mn Cuptor

chifle

Gătit 12 mn Odihnă

Delicioase chifle caramelizate aromate cu scorțișoară, pentru a le savura oricând.

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă Imprimați

Aluat de brioche

  • 9 cl de lapte
  • 30g unt
  • 2 vârfuri de sare
  • 40g zahăr
  • 240 g făină T 65
  • 1 plic de drojdie de brutar instant Francine®
  • 1 ou

Garnitură

  • 70 g unt moale
  • 100 g zahăr brun
  • 4 linguri. la c. scorţişoară
  • 1 gălbenuș de ou

Această rețetă rezervată abonaților premium
tu ești oferit în mod excepțional.

Pasul 1: Aluat Brioche

Încălziți laptele într-o cratiță și topiți untul punându-l în cuptorul cu microunde. Se toarnă laptele, untul, sarea, zahărul, făina și drojdia în vasul robotului de bucătărie prevăzut cu cârligul pentru aluat. Adăugați oul, apoi frământați la viteză medie timp de 15 min. Aluatul trebuie să se desprindă cu ușurință de pe marginile castronului.