Rețetă pentru clătita Vonatienne cu foie gras însoțită de mici galbeneluri de pătrunjel

Intrare la petrecere .

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

Pentru clătite: 500 gr cartofi 2 ouă + 1 alb 10 cl lapte 80 gr făină 1/2 plic de praf de copt 40 gr unt, sare și piper proaspăt măcinat. 1 borcan de galbenele (proaspăt este și mai bine) 1 cățel de pătrunjel de usturoi. 1 bloc de foie gras de rață.

pentru

Pregătire:

Începeți prin a vă pregăti clătitele:

În aburi gătiți cartofii curățați timp de 25 de minute.

Zdrobiți-le folosind un tocător de cartofi. Se condimentează cu sare și piper și se pune deoparte.

Bateți împreună ouăle și albul, apoi adăugați totul într-un castron care conține făina și drojdia.

Adăugați treptat laptele, amestecând bine. Adăugați piureul. Amestecați și reglați condimentul dacă este necesar.