Rețetă pentru clătite vegane - ușor, rapid și delicios

De Laura Merten: actualizat: 15 august 2020

Clătitele bunicului erau întotdeauna culorile mele culinare de atunci. Din moment ce îmi place foarte mult să mănânc clătite, am vrut să creez o variantă puțin mai sănătoasă și vegană. Nu pot asorta originalul cu apa, dar sunt încă gustoase.

Clătitele vegane sunt atât de variate și pot fi consumate cu tot felul de toppinguri, de exemplu un sos proaspăt de fructe de pădure. Un alt punct de plus: fructele de pădure sunt mari furnizori de antioxidanți care vă susțin sistemul imunitar. Dar iată mai întâi rețeta pentru clătite vegane.

Rețetă pentru clătite vegane

Pentru clătite

150 g faina de spelta (tip 630)
50 de pulbere de proteine
400 ml băutură din soia
50 ml apă minerală carbogazoasă

Pentru sos

50 g (congelat) amestec de fructe de pădure
100 g iaurt natural din soia
1 linguriță scorțișoară

pregătire

Se amestecă făina cu praful de proteine. Apoi adăugați băutura de soia și amestecați până se omogenizează cu un tel, adăugați puțin mai mult lichid dacă este necesar.
Încălziți puțin ulei de nucă de cocos într-o tigaie și adăugați aluatul în porții (aproximativ 2 linguri pe clătită). Coaceți pe ambele părți până se rumenesc (aproximativ 3 minute pe fiecare parte până când apar bule la suprafață).
Pentru sosul de fructe de pădure, purificați pur și simplu toate ingredientele într-un mixer sau cu un blender manual.
Acoperiți clătitele după cum doriți și bucurați-vă.

Clătitele vegane fac parte dintr-un mic dejun de duminică pe îndelete sau ca gustare în deplasare în timpul săptămânii. Cel mai bine este să folosiți o tigaie bine acoperită, astfel încât aluatul să poată fi îndepărtat cu ușurință.

Fapte interesante despre proteine

În acest moment aș dori să spun câteva cuvinte despre proteinele referitoare la clătitele vegane cu proteine praf. Proteina este unul dintre cei trei macronutrienți și este esențială pentru oameni. Este prezent în diferite proporții în fiecare aliment.Există recomandări dietetice cu o necesitate foarte mare de proteine, alții recomandă una foarte scăzută. Ce este bine, ce nu este?

Niciuna dintre recomandări nu este greșită, deoarece există un motiv pentru care nevoile sunt atât de definite. Pentru un culturist, are sens să consumăm mai multe proteine decât, de exemplu, un alergător. Cu toate acestea, sunt de părere că acest lucru ar trebui să se încadreze într-un interval sănătos și că nu este absolut necesar să se consume 3-4 g proteine / kg greutate corporală. Recomandarea mea este de exemplu 1,5-2,0 g proteină/kg greutate corporală în medie pentru sportivi. Pentru o femeie de 50 kg, care ar reprezenta 75-100 g de proteine pe zi atunci când vine vorba de construirea mușchilor. Pentru un alergător, este suficientă 1,0-1,5 g/kg greutate corporală pe zi.

Cu toate acestea, unii oameni au probleme în a lua suficiente proteine din alimente întregi, de exemplu prin intoleranță sau „trebuie să” acopere o cerere mare. De aceea există pulbere de proteine. Există, de asemenea, diferite soiuri aici. Sursele tipice de legume sunt soia, orezul și proteinele din mazăre și sunt oferite mai ales ca izolate cu arome și îndulcitori. Deci, dacă doriți doar să vă satisfaceți nevoile de proteine, astfel de pulberi sunt suficiente. Dar cred, de asemenea, că ar trebui să fii atent la alte lucruri. Acestea includ micronutrienți sau ingrediente care, de exemplu, îmbunătățesc regenerarea sau mențin intestinul în echilibru, astfel încât nutrienții să poată fi absorbiți în mod optim.

Proteina de mazăre: hipoalergenic și ușor de digerat, deosebit de bogat în arginină și lizină, important pentru absorbția formării de calciu și colagen, precum și precursorul carnitinei.

Proteina din orez: hipoalergenic și ușor de digerat, acoperă spectrul complet de aminoacizi, conținutul de izoleucină și valină este mai mare decât proteinele din zer.

Proteina de cânepă: valoare ridicată a pH-ului și astfel formarea bazelor, conține edestin (o parte integrantă a ADN-ului) și acizi grași omega-3, antioxidanți, precum și multe vitamine și minerale.

Acum esti intrebat: Care este reteta ta preferata pentru clatite vegane? Aștept cu nerăbdare noi inspirații în comentarii.

Multă dragoste și ne vedem în curând
Laura ta

* Folosim linkuri afiliate către Amazon. Dacă cumpărați folosind aceste link-uri, puteți susține munca noastră fără costuri suplimentare. Mulțumiri!