Rețetă pentru femeia însărcinată Orez cu miel și chimen Blédina

Ingrediente

60 g orez lung

100 g umăr de miel

250 ml bulion de pui

30 g morcovi

25g naut fiert

1 C. la s. ulei de masline

1 C. la c. semințe de chimen

1 C. la s. de coacăze

Spălați, curățați și tocați ceapa și morcovii. Tăiați carnea în cuburi.

Gatiti orezul in apa clocotita sarata.

Într-un castron, acoperiți stafidele cu apă fierbinte.

Rumeniti ceapa si apoi carnea intr-o cratita cu jumatate de ulei.

Stropiți cu bulion fierbinte de pui. Acoperiți și gătiți la foc mic 45 min.

Se condimentează cu sare și piper, se adaugă morcovii și se continuă gătitul timp de 10 minute.

Rumeniti orezul intr-o cratita cu restul de ulei apoi adaugati putin bulion.

Faceți orezul să absoarbă tot bulionul.

Adăugați nautul, strugurii scurși și chimenul la orez. Sare si piper.

Turnati orezul in vas si asezati carnea deasupra. Se servește fierbinte!