Rețetă pentru floarea de bătrân prăjită
în colecția Guru Rețete
Floare de bătrân coaptă
| 10 flori de bătrân |
| 200g făină |
| 250ml lapte |
| 2tb rom |
| 1 urmă de sare |
| 2t draga |
| 1 ou |
| Unt sau ulei clarificat pentru prăjire |
| 1ts scorțișoară |
| 3 t de zahăr |
Pregătire:
1. Puneți floarea de bătrân într-un castron cu apă, cu atenție înainte și înapoi
rotiți-l astfel încât praful să fie îndepărtat. Pune un prosop să se usuce
răspândire. Dacă florile sunt încă umede, folosiți aluatul mai târziu
nu pe.
2. Făină, lapte, rom, sare, miere și ou pentru a face un aluat lichid
Tel. Lăsați să stea timp de 30 de minute pentru a se înmuia.
3. Încălziți grăsimea la 180 de grade în friteuza sau într-o oală superficială.
este suficient de fierbinte când un mâner de lingură de lemn cufundat în el este mic
Bulele se ridică. Eventual temperatura cu câteva picături de aluat
Verifica.
4. Scufundați floarea de bătrân în aluat și una după alta în grăsimea fierbinte
Coaceți până devine auriu. Se scurge pe hârtie de bucătărie.
5. Se amestecă scorțișoara și zahărul și se presară florile cu zahăr de scorțișoară
servi.
Sfat: florile bătrâne sunt de la mijlocul lunii mai până în iunie, în funcție de vreme
Pentru a găsi grădini, parcuri și la marginea câmpurilor. Mai bine nu
Drumuri
colectați, există prea multe gaze de eșapament în aer. Florile cu foarfeca
tăiați și lăsați o bucată de tulpină pe floare. La fel se poate
este mai bine să le înmuiați mai târziu în aluat.
Nivel de dificultate: ușor
Nivel de preț: Nu este scump
Pe portie
-----------
Calorii: 288
Joule: 1202
Proteine: 7 g
Grăsime: 8 g
Glucide: 42 g
Aparate speciale: friteuza
* Sursa: Marele manual al bunei gătiri,
Zabert Sandmann
** Copiat și postat de: Viviane Kronshage
Cuvinte cheie: soc, aluat, rom, P5
Evaluare generală medie: Niciun comentariu încă