Rețetă pentru gogoși umplute cu proteine; MARVINSFITNESSBLOG

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

marvinsfitnessblog

Indiferent dacă este la micul dejun, ca o mică gustare între ele sau ca desert dulce după cină, gogoșarii sunt printre cele mai populare produse de patiserie din întreaga lume. Sunt cu siguranță în partea de sus a listei mele personale. Păcat că gogoșile nu sunt de obicei lipsite de zahăr, făină, gluten și nenumărate calorii. Sau?

Da, cu această rețetă! Aceste gogoși cu proteine ​​foarte simple, super delicioase, nu sunt în niciun fel inferioare originalului și, de asemenea, conving cu una (sau mai multe) umpluturi de cremă. Fără unt, ulei, făină sau zahăr, gogoșile mele coapte sunt în mod natural fără gluten, vegane, fără lactoză și cu un conținut scăzut de calorii. Chiar nu se îmbunătățește, corect?!

Din moment ce deja iubeam gogoșile în copilărie și am întâlnit întâmplător o matriță pentru gogoși la una dintre vacanțele mele recente din SUA, nu am ezitat și am cumpărat matrița. În acea perioadă am fost încântat să reușesc să-mi fac singură gogoșii iubiți, dar apoi din motive de timp (bine, de fapt, probabil că eram prea leneș ca să mă uit în urmă) nu am încercat-o niciodată. Când am dat recent peste matrița din dulapul meu, am venit cu ideea de a dezvolta pur și simplu câteva gogoși sănătoase pe care le puteți folosi de două sau trei ori fără probleme. Nu numai pentru micul dejun, așa cum este obișnuit în America, ci și ca gustare sau ori de câte ori vă simțiți ca o gogoasă delicioasă.

Gogoasele mele sănătoase pot fi preparate rapid și ușor, au un gust excelent și au un echilibru nutrițional extrem de bun. Sunt pline de proteine, nu conțin zahăr și sunt, de asemenea, bogate în fibre. Spre deosebire de gogoșile obișnuite, ale mele sunt doar coapte și nu prăjite suplimentar, motiv pentru care sunt semnificativ mai mici în grăsimi și calorii decât versiunea clasică. Nu aveți nevoie de ulei, unt sau margarină și totuși gogoșile sănătoase au un gust la fel de bun ca cele normale. Sună aproape prea bine pentru a fi adevărat, nu-i așa? Din fericire nu este! 🙂

La fel ca originalul, gogoșile au o textură foarte pufoasă, densă și sunt umplute cu o cremă dulce, astfel încât, atunci când mușcați în gogoașă, nu numai apă, ci și, dacă mâncați prea încet, și crema. de la gogoasa. Dar nu vă faceți griji, au un gust atât de bun încât oricum doriți să le mâncați în cel mai scurt timp.

Pentru a obține textirul cât mai fidel cu originalul, am folosit un amestec de zer și proteine ​​de cazeină și făină de cocos. Nu există limite în imaginația ta când vine vorba de umplutură. Fie că sunt vanilie, ciocolată, nucă de cocos, unt de arahide, căpșuni sau măr, umple-ți gogoșile cu ceea ce îți place cel mai bine și ceea ce se potrivește cel mai bine în dieta ta. Am folosit întotdeauna quarkul cu conținut scăzut de grăsimi ca bază pentru umpluturile mele și apoi l-am amestecat cu diverse ingrediente. Pentru umplutura cu vanilie am amestecat 2 linguri de quark cu 2 linguri de pudră de proteine ​​de vanilie, pentru umplutura de nucă de cocos 2 linguri de quark cu 1 lingură de aromă de nucă de cocos și 1 lingură de nucă de cocos deshidratată, pentru umplutura de ciocolată 2 linguri de quark cu 2 linguri de cacao de copt și puțină stevia și pentru umplerea arahidei cu 2 linguri 1 lingură unt de arahide și câteva picături de flavdrops de caramel.

Dacă nu aveți o formă de gogoașă, puteți folosi cu ușurință și o formă de brioșă. Apoi, acordați atenție doar timpului de coacere, deoarece ar putea fi apoi puțin mai lung.

Gogosi proteine ​​sanatoase

Ingrediente pentru 8 gogoși:

  • 25 de grame de pudră de proteine ​​din zer vanilat
  • 25 de grame de proteină cazeină pulbere vanilie
  • 8 albușuri
  • 3 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 25 de grame de făină de cocos
  • 120 ml lapte de cocos
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu

  • 2 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 2 linguri lapte de cocos
  • 2 linguri de pudră de proteine ​​/ cacao de copt/nucă de cocos deshidratată

  • 2 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 2 linguri praf de proteine ​​/ cacao de copt/unt de arahide/aromă

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (convecție). Combinați ingredientele pentru aluat într-un castron mare și amestecați bine. Apoi puneți amestecul într-o tigaie cu gogoși/brioșe și coaceți la cuptor pentru 20 de minute. Ar trebui să aveți grijă să nu lăsați gogoșile în cuptor prea mult timp, altfel pot deveni uscate și masticabile.

Apoi lăsați-l să se răcească și amestecați ingredientele pentru umplutură și glazură în două boluri suplimentare. Periați vârful gogoșarilor cu glazura și umpleți interiorul cu o seringă de marinată sau de patiserie. Apoi puneți-l la frigider pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât glazura să poată fi setată și decorată cu ciocolată, perle etc., dacă doriți.

Valori nutritive per gogoasa:

Valoare calorică: 105 kcal
Grăsime: 3,5 grame
Glucide: 6,8 grame
-> din care zaharuri: 4 grame, fibre: 2,3 grame
Proteine: 10 grame