Rețetă - Pentru o friptură de vită, unele; balsamic; mere, stridii, semințe de hrișcă

Irlandezilor le place să spună povești grozave, numele rețetei mele evocă începutul unei povești, cel al pământului și al mării.
Carne de vită și stridii, crocantă cu semințe de hrișcă, o delicatese și o călătorie către aromele Irlandei.

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

• 4 linguri de semințe de hrișcă
• 100 de grame de semințe de hrișcă
• Garnitură:
• 4 linguri de apă de stridii
• 6 linguri de ulei
• 30 de grame de unt
• Sare
• Ardei proaspăt măcinat
• 6 stridii frumoase
• 1 ceapa tocata
• 1 lingură de oțet de cidru
• 1 albus de ou
• balsamic "de mere:
• 25 de grame de unt
• 2 linguri de ulei
• 2 linguri de zahăr
• 25 cl de oțet de cidru
• 10 cl de ulei neutru
• Emulsie:
• 40 cl de cidru crud
• 4 fripturi de vita

---