Rețetă pentru piept de pui fin în stil italian
Dacă m-ați întreba care ar fi mâncarea mea preferată, ar fi începători italieni. Tot ceea ce bucătăria italiană bună are de oferit. Aceasta include, desigur, Vitello Tonnato. Cu toate acestea, vițelul nu este nici o plăcere foarte ieftină - mai ales nu pentru masa rapidă după muncă.
De aceea am încercat puțin și trebuie să spun că varianta mea cu piept de pui este cel puțin la fel de delicioasă. De asemenea, am înșelat puțin cu majo pentru sos. Îmi place să-mi iau timp pentru rețetele mele, dar când mulțimea țipă „foame”, atunci trebuie și poate merge repede fără a afecta gustul.
Ingrediente pentru 4 persoane:
4 piept de pui, sare, piper, boia, usturoi praf
Pentru sos: 6 linguri maioneză, 3 linguri iaurt natural, 4 lingurițe capere, 1 cutie de ton, suc de jumătate de lămâie, piper, sare
Topping: 4 lingurițe de capere, rachetă, roșii, parmezan (opțional)
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C la căldură superioară și inferioară.
2. Spălați pieptul de pui, uscați-l și condimentați cu amestecul de sare, piper, boia și usturoi pudră, puneți-l într-un vas de copt și coaceți-l pe raftul din mijloc (în funcție de grosimea sânilor) timp de aproximativ 30 de minute.
3. Lăsați pieptul de pui să se răcească și tăiați-l în felii foarte subțiri.
4. Spălați racheta în timp ce se răcește și rotiți-o uscată. Spălați și tocați roșiile.
5. Apoi toate ingredientele pentru sos, adică maioneza, iaurtul, caperele, tonul și lămâia, se curăță împreună în mixer și se condimentează cu sare și piper.
6. Acum feliile de piept de pui pot fi aranjate pe o farfurie și acoperite cu sos.
7. În cele din urmă, adăugați câteva rachete, bucăți de roșii și capere deasupra. Dacă doriți, puteți freca și parmezan deasupra. Ciabatta proaspăt coaptă are un gust bun cu ea.