Rețetă pentru pilaf

Atingeți de două ori pentru a mări.

ingrediente

Pregătiți orez basmati, Orez de iasomie la

Pregătirea într-o cratiță

Spălați orezul. Acoperiți orezul cu apă rece. Spălați orezul cu mâinile într-o mișcare circulară. Excesul de amidon face apa tulbure. Acum turnați apa și repetați procesul până când apa rămâne limpede.
Puneți orezul într-o cratiță.
Adaugă apă. Sarat la gust.
Înmuiați orezul timp de 10 minute.
Setați aragazul la cea mai mare temperatură și aduceți orezul la fierbere.
De îndată ce fierbe apa, puneți aragazul la foc mediu și lăsați orezul să fiarbă aproximativ 15 minute cu capacul închis până când apa a fost complet absorbită.
Adăugați o bucată de unt dacă doriți.

Pregătirea în aragazul pentru orez

Spălați orezul. Acoperiți orezul cu apă rece. Spălați orezul cu mâinile într-o mișcare circulară. Excesul de amidon face apa tulbure. Acum turnați apa și repetați procesul până când apa rămâne limpede. Apoi puneți orezul în oala interioară.
Puneți orezul în aragazul pentru orez.
Adaugă apă. Sarat la gust.
Închideți capacul și începeți procesul de gătit în modul „Alb”.
De îndată ce aragazul pentru orez trece la modul cald, orezul este gata.
Adăugați o bucată de unt dacă doriți.

Pregătirea la cuptorul cu microunde

Spălați orezul. Acoperiți orezul cu apă rece. Spălați orezul cu mâinile într-o mișcare circulară. Excesul de amidon face apa tulbure. Acum turnați apa și repetați procesul până când apa rămâne limpede.
Puneți orezul în aragazul pentru orez cu microunde.
Adaugă apă. Sarat la gust.
Puneți capacul și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 11 minute la cea mai mare setare (600-800 wați).
Adăugați o bucată de unt dacă doriți.

Pregătirea în aburi

Spălați orezul. Acoperiți orezul cu apă rece. Lucrați orezul cu mâinile cu mișcări circulare. Excesul de amidon face apa tulbure. Acum turnați apa și repetați procesul până când apa rămâne limpede.
Tapetați coșul de bambus cu o cârpă de bumbac și așezați orezul pe el.
Folosiți bețișoare sau o furculiță pentru a face găuri în amestec, astfel încât aburul să poată scăpa.
Închideți coșul de bambus cu capacul coșului. Acoperiți fundul vasului cu aproximativ 1 cm de apă și puneți-l în coșul de bambus.
Lăsați aburi la foc mic până la mediu timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, adăugați mai multă apă, astfel încât coșul să stea constant în aproximativ 1 cm de apă.
Scoateți orezul și adăugați o bucată de unt dacă doriți.

Pregătirea într-o cratiță

Puneți orezul într-o cratiță.
Spălați orezul. Acoperiți orezul cu apă rece. Spălați orezul cu mâinile într-o mișcare circulară. Excesul de amidon face apa tulbure. Acum turnați apa și repetați procesul până când apa rămâne limpede.
Adaugă apă. Sarat la gust.
Înmuiați orezul timp de 10 minute.
Setați aragazul la cea mai mare temperatură.
De îndată ce fierbe apa, puneți aragazul la foc mediu și lăsați orezul să fiarbă aproximativ 20 de minute cu capacul închis până când apa a fost complet absorbită.
Adăugați o bucată de unt dacă doriți.

Pregătirea în aragazul pentru orez

Puneți orezul în aragazul pentru orez.
Spălați orezul. Acoperiți orezul cu apă rece. Spălați orezul cu mâinile într-o mișcare circulară. Excesul de amidon face apa tulbure. Acum turnați apa și repetați procesul până când apa rămâne limpede. Apoi puneți orezul în oala interioară.
Adaugă apă. Sarat la gust.
Închideți capacul și începeți procesul de gătit în modul „Alb”.
De îndată ce aragazul pentru orez trece la modul cald, orezul este gata.
Adăugați o bucată de unt dacă doriți.

Pregătirea la cuptorul cu microunde

Spălați orezul. Acoperiți orezul cu apă rece. Spălați orezul cu mâinile într-o mișcare circulară. Excesul de amidon face apa tulbure. Acum turnați apa și repetați procesul până când apa rămâne limpede.
Puneți orezul în aragazul pentru orez cu microunde.
Adaugă apă. Sarat la gust.
Puneți capacul și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 11 minute la cea mai mare setare (600-800 wați).
Adăugați o bucată de unt dacă doriți.

Pregătirea în aburi

Puneți orezul într-o cratiță.
Spălați orezul. Acoperiți orezul cu apă rece. Spălați orezul cu mâinile într-o mișcare circulară. Excesul de amidon face apa tulbure. Acum turnați apa și repetați procesul până când apa rămâne limpede.
Adaugă apă. Adăugați 1,5 lingurițe de sare.
Setați aragazul la cea mai mare temperatură și aduceți orezul la fierbere.
Lăsați orezul să gătească timp de 5 minute, amestecând de mai multe ori.
Scoateți orezul de pe aragaz și scurgeți apa.
Tapetați coșul de bambus cu o cârpă de bumbac și turnați orezul pe el.
Folosiți bețișoare sau o furculiță pentru a face găuri în amestecul prin care aburul poate scăpa.
Închideți coșul de bambus cu capacul coșului. Acoperiți fundul vasului cu aproximativ 1 cm de apă și puneți-l în coșul de bambus.
Aburiti orezul la foc mic spre mediu timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, adăugați apă, astfel încât coșul să fie constant în aproximativ 1 cm de apă.

Spălați spanacul și scoateți tulpinile.

Tăiați ceapa de primăvară și usturoiul și inelele subțiri.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță grea.

Prăjiți ceapa de primăvară și usturoiul timp de aproximativ 2 minute amestecând.

Adăugați condimentele, frunzele de dafin și orezul.

Prăjește scurt și degajează cu sherry.

Se amestecă din nou bine.

Între timp, frigeți nucile de caju într-o tigaie fără grăsime.

Odată ce sherry s-a evaporat, adăugați 600 ml de apă clocotită în cratiță cu orezul.

Puneți capacul și gătiți 20 de minute la foc mediu.

Scoateți spanacul fin sub el și puneți 1/3 într-o parte.

Așezați spanacul rămas deasupra orezului. Puneți capacul încă 8 minute și lăsați-l să se absoarbă.

Întindeți totul cu o furculiță înainte de servire. Împingeți o picătură de ulei de măsline.

Aranjați orezul pe farfurie.

Se ornează cu frunzele de spanac, cajuii prăjiți și menta. Sare și piper după gust.

Împărtășiți-ne rețetele preferate și inspirați-i pe alții să le gătească acasă!