Rețetă pentru spaghete și usturoi sălbatic cu brânză de vaci; Nuci de pin pe roșii
Buna ziua prieteni de bun gust,
este din nou vremea usturoiului sălbatic și ar trebui să-ți spun ceva? Acesta este primul meu fel de mâncare în care folosesc planta verde. Necrezut? Desigur, cunosc usturoiul sălbatic de multă vreme. Tot din punct de vedere al gustului, dar încă nu l-am procesat eu. Există întotdeauna prima dată:-)
Ideea din spatele acestui fel de mâncare este de a face un fel de pesto din usturoiul sălbatic. Doar puțin mai scăzut în calorii. Pentru că știm cu toții de unde provin numeroasele calorii dintr-un astfel de pesto. Corect, din uleiul de măsline. De aceea am înlocuit uleiul bun cu brânză de vaci. Împreună cu suc de lămâie și usturoi, obțineți o consistență destul de frumoasă, care este, de asemenea, ușor cremoasă. Desigur, rezultatul nu poate fi comparat cu un pesto clasic, dar nici eu nu am vrut asta. De aceea, cuvântul „pesto” nici măcar nu apare în titlu:-)
Roșiile servesc ca un pat mic pentru paste și aduc nu numai o dulceață delicioasă, ci și un contrast de culoare frumos cu felul de mâncare. Roșiile nu sunt fierte și sunt doar marinate ușor. Deci sunt mai degrabă un fel de salată. Bineînțeles, pinul nu ar trebui să lipsească dintr-un pesto. Nu am adăugat pinul la pesto, ci le-am presărat peste fel de mâncare ca un punct culminant crocant la final. Deci ai ceva din toate. Ceva proaspăt, fructat, aromat, dulce și crocant.
Rețeta este foarte ușoară și rapidă de implementat. În timp ce pastele se gătesc, prăjiți nucile de pin, faceți „pesto” și lăsați roșiile să înceapă în marinată. După aceea, totul se apropie. Încercați rețeta mea. Chiar acum la sezonul frumos al usturoiului sălbatic;-)
- Aproximativ 20 de minute
- Pentru 2-3 persoane
- Uşor