Rețetă pentru supă de crab cu ardei roșii prăjiți Vitamix

Gata în câteva minute și la fel de gustoasă ca într-un restaurant.

Timp total necesar:

Nivel de dificultate:

ingrediente

• 40 g (¼ cană) de ceapă, tocată
• 1 lingură de ulei de măsline, opțional
• 1 cană (240 ml) bulion de pui
• 1 cană (240 ml) cremă de cafea cu 1 lingură de făină de grâu
• 3 ardei roșii, prăjiți la cuptor
• 900 g de carne de crab, gătită
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 vârf de piper Cayenne
• ¼ linguriță sare, opțional

pregătire

1. Ceapa se prăjește în ulei de măsline.
2. Așezați ceapa prăjită, bulionul, crema de cafea amestecată cu făină, boia de ardei, suc de lămâie și piper cayenne în ordinea indicată în recipientul Vitamix și fixați capacul.
3. Selectați setarea 1.
4. Porniți dispozitivul, măriți treptat viteza la nivelul 10 și apoi la „Mare”.
5. Lăsați mixerul să ruleze până când iese abur gros din recipient când ridicați capacul (aprox. 6 minute). Condimentează după gust cu sare.
6. Reduceți viteza la nivelul 2 și scoateți capacul. Adăugați carnea de crab prin deschiderea capacului. Opriți aparatul și serviți imediat.

Pentru o variantă fără lactate, puteți amesteca și făina cu laptele de soia.

---