Rețetă pentru supă picantă de pui și varză

O supă delicioasă, ușor picantă, cu arome de boia și ardei iute și o notă dulce de varză. Efortul este cu adevărat limitat și puteți mânca și această supă timp de câteva zile. Un mic bici de creme fraiche sau smântână completează perfect felul de mâncare cu o porție proaspătă. Cu toate acestea, adăugați numai atunci când serviți sau pur și simplu puneți pe masă.

Nu mi se pare deosebit de caldă această supă, dar nici nu sunt sensibilă. Dacă aveți dubii, luați doar o lingură de sambal și adăugați încă una când o gustați.

Asigurați-vă că utilizați sucul de ardei murați. Oferă supei o aciditate delicioasă.

Rețetă: supă picantă de pui și varză

De ce ai nevoie:

• 400-500g varză originală (varză albă, varză chineză)
• 2 morcovi
• 1 ceapa verde
• Pulbere de bulion de legume
• 300g piept de pui
• 1/2 pahar de ardei murați decojiti (530g pahar)
• 1 linguriță curry
• 2 linguri sambal oelek
• 2 lingurite de cimbru
• Sare piper

Cum o faci:

1. Tăiați legumele în bucăți mici/fâșii.
2. Într-o cratiță medie, călește ceapa în puțin ulei de măsline. Se presară cu pulbere de legume.
3. Când ceapa este puțin rumenită, adăugați treptat varza.
4. Când începe să se pună, adăugați suficientă apă fierbinte pentru a acoperi varza. Reduceți la foc mic sau îndepărtați complet de pe foc.
5. Intr-o tigaie medie, prajim pieptul de pui in putin ulei de masline. Se prăjește pe o parte timp de cel puțin 5 minute, până când partea este bine rumenită.
6. Slăbiți cu un ridicator și adăugați pudră de curry și un minut mai târziu sambal. Lăsați-i pe amândoi să scape puțin.
7. Deglazați tigaia cu apă și adăugați conținutul la varză în cratiță.
8. Adăugați cimbru și fierbeți timp de 20 de minute.
9. De gustat.

• Calorii: 48,3
• Carbohidrați: 3.6
• Proteine: 5.9
• Grăsime: 0,9

• Vitamina C și E.
• potasiu

---