Rețetă pentru terci de mic dejun din hrișcă; Foodlinx

Rețetă: terci de mic dejun din hrișcă

Alaltăieri am scris deja ceva despre subiectul micului dejun cald. Sunt un fan absolut al acestuia și, prin urmare, astăzi am pentru tine o rețetă foarte satisfăcătoare și tradițională cu hrișcă.

Terci de hrișcă este cunoscut sub numele de Kasha în Rusia și este un fel de mâncare tradițională care are un efect de încălzire, mai ales în lunile de iarnă. Dacă nu îl preparați cu scorțișoară și lapte (de migdale), acesta poate fi combinat și cu legume aburite.

Hrișca este un pseudo-bob din familia knotweed și, prin urmare, este fără gluten. Pentru această rețetă, cel mai bine este să cumpărați hrișcă întreagă, decojită. Deoarece Kasha se umflă atât de mult, are un efect foarte plin și, după părerea mea, nu foarte stresant. Terciul cald este minunat de plăcut în stomac.

1 cană de hrișcă (50g)
2 căni de apă (100ml)
½ baton de scorțișoară
1 înghițitură de lapte, lapte de migdale sau de cocos
½ banana
cacao crudă

Înmuiați hrișca în apă peste noapte pentru a reduce acidul fitic. Dacă înmuiați hrișca mai mult timp și o lăsați să încolțească, acidul fitic va fi complet descompus. Dimineața, scurgeți apa și clătiți hrișca sub apă curgătoare.
Aduceți căni de apă împreună cu bățul de scorțișoară și adăugați hrișcă în apa clocotită.
Se amestecă scurt și se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
Apoi rafinați-l cu o înghițitură de lapte, lapte de migdale sau nucă de cocos și lăsați-l să se absoarbă încă 5 minute la flacără scăzută.
Aranjați și serviți cu banane, nuci și cacao crudă.

Carbohidrați din hrișcă gătită: 13g
Glucide din banane: 12g

De asemenea, puteți folosi fructe de pădure în loc de banane. Banana, cacao și nucile sunt bune pentru creșterea serotoninei în lunile mai întunecate ale anului.

Ce vorbește împotriva terciului de hrișcă?

După cum s-a descris deja mai sus, hrișca nu este neapărat potrivită pentru paleo. De ce de fapt?