Rețetă pentru un tort vegan de ciocolată-piersică cu migdale - travelgan
Tort de ciocolată cu piersici
- Postează comentarii:0 comentarii
- Autorul postării:iris
- Postare publicată: 14 martie 2020
- Categorie postare:Prăjituri și plăcinte și deserturi/rețete
Iubit atât de mult și atât de fructat. Chiar și non-veganilor le place să mănânce acest tort. Moale și cu un miros vrăjitor - piersica cu carnea sa dulce. Este unul dintre cele mai seducătoare fructe. Un fruct foarte dulce, cu un conținut ridicat de apă. Vara este o alternativă răcoritoare.
Un plus de bun venit la orice masă sau bufet de ziua de naștere. Rețeta funcționează întotdeauna. Acesta este un tort pe tot parcursul anului, deoarece nu aveți neapărat nevoie de fructe proaspete pentru el. Pericolul cu piersici proaspete și suculente este că putrezesc repede.
Nu ne gândim la multe calorii cu Schlagfix și, eventual, cu înghețată. Accentul se pune aici doar pe plăcerea pură!
Ingrediente:
- 300 de grame de făină (folosiți ceea ce vă place: spelta, migdale, grâu ...)
- 130 de grame de margarină vegană, unt sau 100 ml de ulei
- 100 de grame de zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat
- ½ pachet de praf de copt (ambalajul spune cât trebuie să luați pentru 300 de grame - variază de la producător la producător)
- Aproximativ. 2 linguri de cacao
- 1 pachet de migdale sau nuci - cel mai bine tocat
- Apă minerală - de preferință clasică, cu cât mai multă sifon, cu atât va fi mai slab tortul
- 2 pachete de cremă vegană și 2 pachete de stabilizator de smântână, zahăr pudră
- Piersici în pahar sau într-o cutie
- topping de tort vegan
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă margarina, zahărul și zahărul vanilat până când tot zahărul se combină cu margarina. Adăugați făină și împingeți cu grijă praful de copt în făină.
Cel mai bine este să luați mixerul de mână într-o mână și apa minerală în cealaltă mână. Amestecați cu grijă făina cu margarina, adăugând treptat apă până când totul are o consistență frumoasă, netedă și cremoasă.
Împingeți cacao și migdalele tocate mărunt. Migdalele au cel mai bun gust când le prăjești ușor în tigaie.
Ungeți o tigaie sau puneți-o în hârtie de copt. Se toarnă aluatul și se introduce în cuptorul preîncălzit. Coaceți tortul pentru aproximativ 30 până la 40. Îți cunoști cel mai bine cuptorul și știi cât durează cu adevărat.
Așezați piersicile într-o strecurătoare pentru a scurge și colecta sucul. (Piersicile proaspete sunt doar parțial potrivite pentru acest lucru. Aici trebuie să dezlipiți pielea și ar trebui să fie într-adevăr foarte coapte și suculente.) Cel mai bine este să uscați puțin fructele cu hârtie de bucătărie și apoi să le tăiați în felii. Folosiți mixerul pentru a bate frisca cu stabilizatorul de smântână și puțin zahăr glazură până la rigidizare.
Faceți un test din când în când cu un băț. Dacă aluatul nu se mai lipeste, tortul este gata. Întoarceți-vă după răcire. Mai întâi întindeți aproximativ jumătate din cremă pe bază și apoi piersicile. Pregătiți glazura conform instrucțiunilor, pentru aceasta luați sucul de piersici colectat, lăsați-l să se răcească scurt și întindeți-l cu atenție pe fructe.
Cealaltă jumătate a cremei este pentru mai târziu. O altă frișcă mare pe bucată de tort pe care ai evocat-o singur!