Rețetă pește din lapte de cocos rețeta ușoară

Mâncarea preferată a Sakalaves (Madagascan din nordul Madagascarului).

Ingrediente

1 Tăiați lămâia în jumătate cu un cuțit și strângeți-o pentru a colecta sucul. Spălați peștele cu apă rece. Condimentat cu sare, ardei iute și suc de lămâie. Lăsați peștele condimentat să se odihnească aproximativ 1 oră la frigider. Tăiați cele două roșii cubulețe mici folosind un cuțit de bucătărie. Curățați și tăiați ceapa în fâșii subțiri. Radeți ghimbirul și cele două căței de usturoi folosind o răzătoare de brânză. Tăiați cele 3 tulpini de coriandru folosind un cuțit pe o tăietură.
2 Într-o oală, puneți 2 linguri de ulei de floarea soarelui și încălziți câteva minute. Apoi adăugați feliile subțiri de ceapă tăiate anterior. Rumeniti-le aproximativ 2 minute apoi adaugati rosiile taiate cubulete, coriandru tocat, usturoiul ras si ghimbirul, sarea, piperul si ½ lingurita de praf de curcuma. Se amestecă bine cu o lingură de lemn. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute.