Rețetă Petale de sfeclă cu caviar de vinete

30 septembrie 2011

sfeclă

Valoare calorică pentru 1 persoană: 141 kcal.

  • 4 sfeclă
  • 4 vinete
  • 1/2 lămâie
  • 4 linguri. lingura de ulei de masline
  • 2 linguri. lingura de apa
  • 5 c. linguri de smântână lichidă cu 5% grăsime
  • 2 linguri. oțet de sherry
  • 1 buchet de arpagic
  • câteva semințe de coriandru măcinate grosier
  • sare piper

Timp de gătit:

Preîncălziți cuptorul. 6/7 (190 ° C).

Înfășurați vinetele în folie de aluminiu. Pune-le la cuptor și gătește-le 30 de minute. Scoate-le din cuptor, scoate folia și lasă-le să se răcească.

Tăiați vinetele în jumătate și colectați carnea cu 1 lingură. supă. Puneți-l în vasul unui blender și rotiți-l, încorporând treptat uleiul de măsline.