Rețetă Picioare de broască

18 ianuarie 2021

această rețetă

Un mare clasic al bucătăriei franceze, picioarele de broască i-au adus deseori francezilor porecla de Froggies. Pentru amatori, aromele lor delicate sunt similare cu păsările de curte. Aflați cum să gătiți cu ușurință picioare delicioase de broască cu unt, usturoi și pătrunjel.

  • 8 picioare de broască înghețate
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 buton de unt
  • 1 C. lingura de faina

Timp de gătit: 20 min

Decongelați picioarele broaștei. Pentru a face acest lucru, puneți-le la înmuiat într-un amestec de lapte și apă. Se vor dezgheța ușor, fără a le deteriora carnea.

Scurgeți-le cu atenție și uscați-le pe hârtie absorbantă. Tăiați coapsele, având grijă să îndepărtați partea din spate cu un cuțit.

Între timp, pregătiți usturoiul și pătrunjelul. Curățați cățelul de usturoi, îndepărtați germenul. Clătiți pătrunjelul. Tăiați totul foarte fin.