Rețetă Picioare ușoare de broască cu Riesling
27 iulie 2010
La o rată de 72 kcal la 100 g de picioare de broască, acest starter rafinat și original vă va satisface oaspeții fără a lua niciun gram !
- 25 de picioare de broască
- 4 șalote
- 1 cățel de usturoi
- 1 buchet de arpagic
- 2 crenguțe de pătrunjel
- 2 ramuri de chervil
- 30 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
- 20 cl de Riesling
- 10 cl bulion de pui
- 125 g smântână proaspătă cu 3% grăsime
- sare piper
Timp de gătit:
Curățați și tăiați mărunt șalotii. Curățați cățelul de usturoi, tăiați-l în două. Se spală, se usucă apoi se toacă ierburile.