Rețetă Pilaf de orez rapidă și ușoară!
Cea mai bună rețetă Pilaf de orez cu legume
Preparatele din orez sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din gastronomia noastră. Deși este destul de obișnuit să le asociați cu mesele de vară într-un mare bar la bord și cu întâlnirile duminicale cu prietenii și familia, certitudinea este că mâncărurile din orez sunt consumate perfect pe tot parcursul anului și în nenumărate. Rețetă Pilaf de orez cu legume. Uscat, cu miere, în bulion, cu carne, fructe de mare, legume, în paella, în cuptor etc. Ne plac mâncărurile cu orez, deoarece sunt complete, simple și gustoase și pot fi combinate în moduri nesfârșite. Rețetă Pilaf de orez cu legume. Iată cinci dintre cele mai populare preparate din orez de pe internet și cele mai ușoare și mai delicioase rețete. Cu care ai vrea să începi ?
Ingredientele pentru rețeta dvs. de orez Pilaf de legume
- Ingrediente
- 300 g de orez
- 750 ml stoc de pește
- 1 șalotă de primăvară
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 piper roșu, nu prea mare
- 1 sepie mare cântărind 600-750 gr.
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 roșu mare, ras
- 4 pungi de cerneală de calamar
- Ulei de măsline Madonna extra
- Sare
- Ingrediente de alioli:
- 1/2 usturoi
- 1 ou
- Sare
- 200 ml ulei de floarea soarelui
- lamaie (cateva picaturi)
Pași Rețetă Pilaf de Orez cu Legume
- Primul truc pentru a pregăti orezul este să-l gătești cu o zi înainte sau cel puțin câțiva psalmi să-l folosești, vrea ca boabele să meargă pentru cel gătit, pe de altă parte, un indiciu liber și uscat, ideal pentru instituirea sa Rețetă Pilaf de orez cu legume.
- Folosiți o oală cu capac și puneți orezul în el, turnați apă din abundență și amestecați puțin. Scoateți apa și faceți același lucru din nou, doar pentru a o curăța puțin.
Adăugați apa indicată în ingrediente, acoperiți oala sub presiune și măriți căldura. De îndată ce începe să fiarbă, numărați 6 minute, apoi reduceți focul într-un fel și gătiți încă 6 clipe. Întregul lucru trebuie făcut fără a descoperi oala. - Când timpul a trecut, opriți focul, lăsați caserola deoparte și lăsați-o să stea timp de 30 de minute până la 1 oră. Când îl puteți face fără să vă ardeți, sortați-l cu o spatulă de bucătărie sau cu propriile mâini. Idealul este să-l lăsați să stea cel puțin încă o vârstă, deși în cazul în care nu aveți de ales, îl puteți folosi pe site.
- Pentru a face marinat tofu, tăiați-l în cuburi egale și pregătiți marinada într-un castron: sosul de soia, apa, oțetul, ingredientul picant dacă doriți și ghimbirul (curățați-l de aur în prealabil și tăiați-l foarte fin cu un cuțit sau o usturoi).
- Scufundați tofu în marinată și lăsați-l să stea timp de 15 până la 20 de ture pentru a obține gustul acestor ingrediente.
- Să pregătim legumele împlinite pentru a începe să perpetuăm sotat. Îndepărtați rădăcinile și numai capătul părții verzi a cepei, îndepărtați primul strat și tăiați partea în felii frumoase și partea în felii.
- Spălați dovleceii, îndepărtați capetele și tăiați-le în bețișoare. Ceea ce facem noi înșine înseamnă că noi înșine o facem în 4 blocuri, apoi pentru fiecare bloc fac 3 sau 4 boluri și în cele din urmă în bețe.
- Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri, folosind aceeași tehnică ca și dovleceii.
- Curățați ciupercile astfel încât să nu aibă sol și tăiați rădăcinile sau cureaua în contact cu solul. Pentru aceste ciuperci shimeji, noi înșine trebuia să terminăm ultima parte.
- Bateți ouăle și, între timp, puneți ulei din belșug într-un wok și de ce nu o tigaie la foc mediu-mare Rețetă Pilaf de orez cu legume.
- Când uleiul este fierbinte, turnați ouăle în wok și începeți să amestecați. Cel mai bun mod de a-l îndepărta este să folosiți bețișoare, pe de altă parte le puteți amesteca și cu o paletă sau o furculiță (aveți grijă dacă utilizați un wok sau o tigaie antiaderentă, nu folosiți niciodată metal pentru a evita zgârierea).
- Se amestecă ouăle pentru 1 sau chiar 2 bătăi până când sunt aproape setate și separate în bucăți. Puneți-le deoparte pe o farfurie separată.
- Adăugați cu adevărat mai mult ulei (îmi place foarte mult să gătesc cu o crenguță de ulei, totuși pentru această rețetă merge în interiorul gustului, cu puțin arată bine, dar cumva mai mult. Ulei, este delicios), măriți căldura la maxim și sotează prazul din nou timp de câteva minute, mișcându-se la fiecare câteva secunde. Rezervați cu ouă.
- Adăugați puțin mai mult ulei și rumeniti morcovii în același mod timp de 2 până la 3 minute, până când acestea devin maronii medii. Puneți-le deoparte și faceți același lucru cu dovleceii timp de 3 sau 4 bătăi și cu ciupercile doar 2 sau 3 minute.
- Scurgeți tofu-ul turnându-l printr-o strecurătoare și de ce nu un strecurător și sotati-l în wok cu ulei greu de 2-3 ori sau chiar orice se întâmplă pentru maro și pe placul dvs. Puneți-l deoparte cu restul ingredientelor pe care le deținem sotate.
- În cele din urmă, adăugați din nou ulei de orez moderat. Amestecați câteva minute, asigurându-vă că originea orezului este bine separată una de cealaltă.
- Adăugați ouăle, ceapa, morcovii, dovleceii, ciupercile, tofu și sos de soia sau wok. Se amestecă toate acestea încă 2 clipe la foc mare, suficient cât să încălzească ingredientele, totuși pentru a preveni ca acestea să se gătească în exces și să înceapă să se epuizeze.
- Încercați amestecul final menționat dacă doriți cu adevărat să adăugați mai mult sos de soia. Ai înțepenit că această rețetă nu folosește sare, mai ales că are un efect asupra legumelor nedorite, făcându-l să „transpire” și să devină moale și să piardă fermitatea lichidului, iar pe de altă parte vasul este mult mai bun dacă este sărat cu suc de soia Rețetă Pilaf de orez cu legume.