Rețetă Prăjituri de pecan crude

Bernard Laurance

Autodidact, pasionat de gătit

Publicat pe 20.05.2018

A mânca crud este din ce în ce mai la modă. Unii vorbesc chiar despre „mâncare vie”. Avantajul este că vitaminele - pe care le pot modifica și condițiile de depozitare - și sărurile minerale conținute în alimente sunt conservate. Iar prin necesitatea unui efort mai mare din partea stomacului pentru digestia lor, consumul de alimente crude provoacă o senzație mai rapidă de plenitudine. Deci, sunteți gata să vă încercați mâncarea vie? Această rețetă „vegetariană” de Bernard Laurance, publicată de edițiile Flammarion, ar trebui să fie un început plin de aromă.

+ Sănătatea rețetei

Astfel, data poate ajuta la combaterea hipertensiunii arteriale și a riscului de accident vascular cerebral. Ajută la reglarea poftei de mâncare și promovează o bună digestie și sănătatea intestinelor. Data în cele din urmă face posibilă lupta eficientă împotriva oboselii. Și, un studiu a arătat chiar că consumul regulat de curmale a contribuit la reducerea durerii nașterii. !

Ultimele informații surprinzătoare despre acest fruct. Rețineți că producătorii sunt numiți phoeniculteurs, o denumire care provine de la denumirea științifică a palmierului la care cresc datele, Phoenix dactyliferae.

Ingrediente pentru 6 persoane

120 g migdale 120 g curmale fără sâmburi 70 g sirop de arțar 180 g nuci de caju 100 g pecane 115 g unt de cacao topit 100 g sirop de agave 200 ml lapte de migdale

Pregătirea rețetei

Pregătiți mai întâi baza.
Puneți în blender migdalele (cu pielea lor) și curmalele fără sâmburi. Reduceți totul la o pulbere foarte fină care, odată apăsată între mâini, se poate forma într-o pastă.
Pentru cremă, se toarnă siropul de arțar, siropul de agave, laptele de migdale și Istoria și originea nucii. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/c/4/d/c4dc82cb7f_107304_noix-de-cajou.jpg "data-url ="/sante/definition/nutrition- nuci-caju-16440/"data-more =" Citiți mai multe "> caju și nuci pecan într-un blender.
Se amestecă pentru a obține o cremă omogenă.
Apoi adăugați untul de cacao pentru care este bine. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/5/4/0/54068ea05b_124364_cacao.jpg "data-url ="/sante/definition/nutrition-cacao-15770/"data-more =" Citiți mai multe "> cacao topită, apoi amestecați din nou.
Avantajul acestei rețete este că îl puteți turna în orice tip de matriță. Am luat matrite din silicon aici cu forma destul de moale pe care o vezi în imagine.
Umpleți matrițele alese și puneți totul în congelator timp de 3 ore. La sfârșitul acestui timp, crema este tare și se poate desprinde cu ușurință. Păstrați-l nemodificat pe un platou inventat în 1876 de Carl von Linde
Principiul și funcționarea frigiderului
. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/5/1/451227e9c2_50037798_frigidaire-tm-02.jpg "data-url ="/house/definition/house- frigider-11142/"data-more =" Citește mai mult "> frigider de data aceasta.
Întindeți pasta de curmale de migdale între două foi de hârtie de copt. Tăiați-l cu un cuțit la forma aleasă pentru a-l așeza sub cremă. Am tăiat aici într-un pătrat pentru a servi drept bază pentru forma de pernă a cremei de pecan.
Așezați o jumătate de pecan pe cremă, apoi dați-l la frigider până când este gata de servit (crema trebuie să fi avut timp să se dezghețe).
Faceți același lucru pentru toate prăjiturile individuale.