Rețetă provençală de ratatouille și sfaturi pentru rețeta de ratatouille cookeo - Alegeți ceva
Rețeta de gătit prin excelență a Provencei este rețeta de ratatouille. De fapt, rețeta de ratatouille face apel la orice vârstă datorită sosului de roșii și a ierburilor. alege ceva cu ușurință.fr își deschide caietul Rețetă provensală de ratatouille pentru tine și îți oferă sfaturi pentru o preparare rapidă și gustoasă cu rețeta de ratatouille cookeo. Să începem să preparăm legumele prăjite. Veți putea să faceți singur ratatouille de casă. Pregătirea ingredientelor de ratatouille în cookeo va fi aceeași, doar timpul de gătit se va schimba pentru versiunea cookeo.
Vedeți comparația aragazelor sub presiune
Rețeta de ratatouille provensală
Mai întâi pentru această rețetă ușoară, să avem grijă de condimente și de ceea ce va condimenta rețeta dvs. de ratatouille provensală de casă. Puteți fie să sotati ceapa, sau adăugați ceapă deshidratată și, prin urmare, deja gata să economisiți timp. Ceapa gătită separat la început ar trebui să fie urmărită cu atenție, astfel încât să nu fie prea gătită și să devină amară. Cum să o facă ? Pur și simplu lăsați să se rumenească. Brusc, îndepărtați pielea, apoi tăiați ceapa, adică tăiați-o în fâșii și gătiți-o în cele din urmă. Dar, rămâneți în preajmă. O variație de ceapă este șalotă. Rămâne gustos în timp ce este mai dulce și mai digerabil. Apoi adauga catei de usturoi zdrobit sau pudră de usturoi pentru a economisi timp.
Adăuga cimbru laur, sare piper cu un praf de curcumă. În plus, un mic secret pentru a reduce aciditatea, o lingură de ketchup va face trucul în timp ce se va căsători cu bun gust ...
1) Legume provensale de ratatouille
Cum să-ți tai legumele? Alegeți o formă și respectați-o! De ce o formă de tăiere precisă? Pentru gătirea uniformă a legumelor mediteraneene, alegeți să faceți zaruri (pătrate mici) sau inele, ca în imagine.
Legumele rețetei de ratatouille cookeo
A-dovlecei și vinete:
Taie-le dovlecei de vinete în zaruri mici. De fapt, puteți lăsa pielea. Adaugă culoare. Pentru cei cărora nu le place amărăciunea, scoateți dovleceii din rețetă. Adăugați un pahar mic de apă pentru a preveni lipirea legumelor în timpul gătitului.
B-Roșii:
De asemenea, dați roșiile proaspete, plus puțin sos de roșii. Acest lucru este important pentru textură. Amestecarea celor două va da un amestec care nu este nici prea gros, nici prea curgător pentru o textură plăcută. 2 sau 3 roșii proaspete decojite, după mărimea lor, pe vinete. Nu folosiți roșii cherry, fiind imposibil de curățat cu ușurință, pielea va fi neplăcută în gură. Pentru a coaja folosiți cuțitul direct. Într-adevăr, roșiile nu vor rezista unui cojitor sau unui cojitor de legume. Apoi adăugați, în plus, câteva linguri de sos de rosii de vinete și dovlecei sau coulis de roșii. Pentru fanii pastei de roșii, o puteți folosi în loc de piure, dar în cantități mici.