Rețetă Quesadillas de pui cu ardei iute verde - Todd Porter și Diane Cu Food; Vin - Rețete - 2020
Ardeii verzi adaugă o aromă subtilă acestor quesadillas de pui ușor de preparat. La care se adauga: Mai multe rețete de pui
ingrediente
- 1/2 lire piept de pui dezosat, fără piele
- Sare kosher sau de mare după gust
- Piper negru crăpat proaspăt după gust
- Opt tortilla de făină de 8 inch
- 6 uncii de brânză cheddar, rasă
- 1 cutie de ardei iute verde, tocată
Cum să o facă
Într-o cratiță mare, acoperiți pieptul de pui cu apă. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 până la 20 de minute sau până când sunt fierte. Scoateți puiul din apă și lăsați-l să se răcească. Tăiați în bucăți de 1/2 inch, condimentați cu sare și piper și lăsați-le deoparte.
Împărțiți jumătate din brânză peste 4 tortillas. Completați cu puiul. Adăugați un ultim strat de brânză și distribuiți uniform umplutura în jurul tortilla, lăsând un spațiu în jurul marginilor. Se acoperă cu ardei iute verzi și cu tortilla rămase.
Încălziți o tigaie mare sau o plită la foc mediu-mare. Puneți o tortilă umplută în tigaie și gătiți timp de aproximativ 3 minute sau până când fundul este galben auriu. Întoarceți cu grijă quesadilla și gătiți încă 2 până la 3 minute, până când a doua parte este rumenă și brânza este complet topită.
Scoateți din tigaie și repetați cu restul de quesadillas. Lasă-le să se răcească câteva minute înainte de a tăia în 4 până la 6 bucăți.