Rețetă Quiche Cilindrul Lorenei, crochetă Emmenthal și salată de ierburi
29 februarie 2016
- 200 g făină
- 100 g unt
- 5 ouă
- 2 până la 3 gălbenușuri
- 200 g slănină afumată
- 200 g Emmental
- 1l smântână
- sare
Timp de gătit: 30 min
Timp de odihnă: 30 min
Pregătirea aluatului scurt: amestecați făina, untul și gălbenușurile cu sare.
Se întinde între două foi și se dă la frigider.
Se amestecă ouăle, slănina și smântâna, sarea și piperul. Se toarnă acest dispozitiv într-un vas și se introduce în cuptor pentru 20 de minute. Odată gătit, amestecați totul pentru a obține o cremă de slănină. Aruncați într-un sifon.