Rețetă r; aromă de iepure cu rozmarin - Marie Claire

rozmarin

Adăugați la FOOD-micro favorite - Fotolia.com

Informație practică

  • Numărul de persoane 6
  • Timp de preparare 35 min
  • Timp de gătit în jurul orei 1h15
  • Grad de dificultate Ușor
  • Cost accesibil

Ingrediente

1 iepure de 1,5 kg
100 g unt
1 lingura de ulei
30 g făină
150 g slănină de sân pe jumătate sărată
20 de ceapă mică
3 șalote
0,5 l vin alb
câteva crenguțe de rozmarin
sare piper
1 dl smântână proaspătă

Pași

1. Tăiați iepurele în bucăți.
Încălziți untul și uleiul într-o caserolă. Puneți bucățile de iepure să se rumenească în acest amestec.