Rețetă rapidă de sos de ardei de casă; L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 25 minPentru 4 persoane

insula

Lista ingredientelor:

  • 30 g unt nesărat
  • 20 g făină
  • 40 cl de apă
  • 1 cub de bouillon de vită
  • 1 lingură de oțet de vin
  • sare
  • 1 linguriță de piper verde liofilizat
  • 1 linguriță de piper negru

NB: puteți înlocui ardeiul verde liofilizat cu un ardei verde clasic sau cu ardei verde din coaste, un ardei înmuiat în saramură înainte de uscare, un ardei excepțional.

Pregătirea rețetei:

  1. Fierbeți apa și puneți cubul de carne de vită în el. Zdrobiti usor ardeii si dati deoparte.
  2. Puneți untul într-o cratiță pentru a se topi la foc mic și apoi, odată topit, aruncați făina dintr-o dată. Se amestecă timp de 2 până la 3 minute, fără a se lăsa să se coloreze.
  3. Se toarnă încet bulionul de vită, amestecând, procedează la fel cu oțetul și adaugă lingurița de piper verde zdrobit.
  4. Gatiti la foc foarte mic pana obtineti consistenta dorita (nu prea groasa insa). Apoi adaugă lingurița de piper negru zdrobit, sare, amestecă totul bine și este gata !