Rețetă de dulceață de cătină EDEKA

Nu trebuie să fie întotdeauna căpșuni sau caise. Gemurile neobișnuite arată la fel de bine pe masa de mic dejun. Mai ales atunci când combinați dulceața și aciditatea pentru a crea o experiență gustativă complet nouă. Așadar, folosiți rețeta noastră pentru a face singuri gem de cătină.

rețetă

  • 1 kg de fructe de cătină
  • 500 g zahăr conservant 2: 1

Spălați boabele de cătină și aduceți-le la fierbere cu 200 ml de apă într-o cratiță până se sparg. Durează aproximativ 10 minute. Apoi frecați amestecul printr-o sită. Aduceți din nou untul de cătină la fierbere cu zahărul conservant și gătiți timp de 4-5 minute amestecând.

Se toarnă gemul de cătină în borcane sterilizate, în timp ce este încă fierbinte. Lăsați să stea pe capac timp de 5 minute, apoi răsturnați și lăsați să se răcească complet.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză

Rețetă de gem de cătină: răspândire de fructe acre și dulci

Dulceața de casă lasă un domeniu nesfârșit. Puteți folosi căpșuni, prelucra caise, fierbe prune mirabelle sau pregăti un amestec de fructe diferite. Puteți varia aromele exact în funcție de preferințe. Acest lucru creează o combinație între dulceața zahărului și aciditatea răcoritoare acolo. Puteți obține exact acest amestec cu rețeta noastră de gem de cătină. Nu degeaba fructul este poreclit „Lămâia Nordului”. Pe de o parte, acest lucru se datorează conținutului ridicat de acid, pe de altă parte, vitaminei C pe care o conține, motiv pentru care cătina este considerată sănătoasă. Cu toate acestea, acest lucru se pierde când gătiți gem. Dar nu puteți folosi numai boabele pentru gemul nostru de cătină. De multe ori sunt transformate în suc, pe care ar trebui să le diluați cu multă apă, având în vedere conținutul ridicat de acid. Există, de asemenea, alte produse cu cătină, cum ar fi ceaiuri și chiar ulei.

Gem de cătină - sau gem?

În teorie, cazul este clar. Urmați rețeta noastră, rafinați-vă pâinea cu gem de cătină. Cu toate acestea, strict vorbind, răspândirea tinde spre blocaj. Pentru că, în conformitate cu regulamentul UE privind gemul, trebuie să existe cel puțin 200 de grame de coajă, pulpă sau suc din citrice pe kilogram pentru ca răspândirea să fie considerată gem. Toate celelalte tipuri de fructe, care conțin cel puțin 350 de grame de pulpă de fructe pe kilogram, servesc drept bază pentru gemuri, în timp ce jeleurile constau de obicei din suc de fructe. Orice doriți să faceți, este crucial să aduceți ușor zahărul și fructele la fierbere. De exemplu, puteți pregăti și gemul nostru de ghimbir cu fructe de pasiune. Gemul nostru de portocale servește ca o variantă suplimentară. Dacă sunteți în căutarea unui alt desert cu cătină, puteți să coaceți și tortul nostru de cătină. Puteți pregăti un cătină și apoi combinați-l cu o bază de prăjitură și o cremă de iaurt mascarpone.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană