Rețetă Rulade Sole, piure de anghinare din Ierusalim Revista Santé

Ingrediente

Pentru 4 persoane

sole

16 file de talpa

800 g anghinare din Ierusalim

1 cartof

1 C. la c. curcumă

Producție

Preparare: 20 mn

Etape de pregătire

Curățați anghinarea de Ierusalim și cartoful. Gatiti-le 40 min intr-o oala cu apa clocotita sarata. Scurgeți-le și măcinați-le. Puneți piureul într-o cratiță. Sare, adăugați curcuma, amestecați și păstrați cald.

Îndepărtați rădăcinile și baza prazului. Tăiați-le pe jumătate pe lungime, separați frunzele una de cealaltă. Gatiti-le 15 minute in apa clocotita. Scurgeți-le. Așezați un file de talpă între două frunze de praz. Rulați-le pe ele. Păstrați înfășurat cu un șir. Așezați rolele pe o farfurie, sare și piper, acoperiți cu folie alimentară. Gatiti 6 min in cuptorul cu microunde.