Rețetă salată de frunze cu ficat de pui și ciuperci MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 4,5 mg | (563%) | |
| Vitamina D | 1,6 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamina K | 88,6 pg | (148%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 2,2 mg | (200%) | |
| niacină | 11,9 mg | (99%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 501 pg | (167%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 5,5 mg | (92%) | |
| Biotina | 141 pg | (313%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 33,8 pg | (1.127%) | Mai Mult |
| vitamina C | 13 mg | (14%) | |
| potasiu | 557 mg | (14%) | Mai Mult |
| Calciu | 29 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 26 mg | (9%) | Mai Mult |
| fier | 7,6 mg | (51%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 2,4 mg | (30%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4 g | ||
| acid uric | 195 mg | ||
| colesterolului | 300 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 1 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați, curățați și scurgeți salata verde. Curățați ficatul și uscați-l. Frecați ciupercile uscate și tăiate felii.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, adăugați unt. Adăugați ciuperci și prăjiți câteva secunde pe fiecare parte. Scoateți din tigaie.
Adăugați ficatul și ceapa la grăsimea prăjită și prăjiți timp de 3-4 minute. Condimentați ciupercile și ficatul cu puțină sare și piper.
Se amestecă oțetul cu puțină sare și piper, se adaugă în uleiul rămas. Serviți salata cu ficatul și ciupercile și stropiți cu marinată