Rețetă Salată de legume marinată cu lămâie
Ingrediente: 6 pers.
- 12 sparanghel
- 6 ciuperci fără picioare
- 6 anghinare cu ardei
- 3 dovlecei
- 3 morcovi
- 3 inimi de țelină
- 1 vinete
- 1 conopidă
- 6 cepe
- 2 catei de usturoi
- 1 buchet garni
- ulei de masline
- lămâi
- sare, 8 boabe de piper
Pregătire:
- Preparare 35 min
- Gătit 20 min
-
Spălați bine toate legumele în apă.
Spălați lămâile, tăiați-le în 2, apoi stoarceți sucurile într-un castron.
Pe o masă de bucătărie, împărțiți anghinarea în 4 părți.
Tăiați vinetele în cuburi.
Curățați morcovii și tăiați-i felii.
Tăiați conopida în două părți egale.
Tăiați jumătate din conopidă în flori mici.
Curățați inimile de țelină.
Curățați ciupercile și sparanghelul, dar nu le tăiați.
Curățați ceapa, precum și usturoiul, apoi lăsați-le întregi.
Mișcări tehnice