Studiul Chinei - Yogawiki

" Studiul Chinei este probabil una dintre cele mai importante și revoluționare cărți de nutriție ale timpului nostru. T. Colin Campbell, autorul cărții, biochimist și fiul unui fermier din SUA arată în această carte cât de urgentă este o schimbare a obiceiurilor noastre alimentare. Interpretarea a numeroase studii, inclusiv din marele studiu din China, indică clar în direcția unei diete pe bază de plante.

Prima parte a cărții intră în detaliu cu privire la rezultatele acestui studiu, care a produs mai mult de 8000 de asociații semnificative statistic între diferiți factori nutriționali și boli.

A doua parte a cărții tratează apoi direct diferitele imagini clinice, pe care le-am menționat deja mai sus. Este clar că boala nu este cauzată doar de dietă, deoarece predispozițiile genetice și factorii de mediu joacă, de asemenea, un rol, dar Campbell arată că, cu o dietă sănătoasă - și pare vegetală - șansele unei vieți sănătoase sunt mult mai mari decât până în prezent acceptat de știință. Cu studiile sale, el arată că bolile nu numai că pot fi stopate, ci și inversate. Ceea ce, apropo, Dean Ornish a arătat deja în legătură cu arterioscleroza.

Partea a treia se referă apoi la implementarea practică a unei diete sănătoase, pe care o definește pe baza a 8 principii:

Mâncarea reprezintă combinația tuturor efectelor nenumăratelor ingrediente. Întregul este mai mare decât suma părților sale individuale
Suplimentele vitaminice nu sunt un panaceu pentru o sănătate bună
Practic nu există nutrienți în alimentele de origine animală care nu sunt furnizate într-o formă mai bună de către plante
Genele singure nu pot provoca boli. Genele funcționează numai atunci când sunt activate sau exprimate. Dieta joacă un rol crucial în determinarea genelor, bune sau rele, care sunt exprimate.
Dieta poate avea un impact major asupra efectelor nocive ale hackerilor chimici toxici
Aceeași dietă care poate preveni boala în stadiile incipiente (înainte de diagnostic) o poate opri sau inversa în stadiile ulterioare (după diagnostic)
Dietele care prezintă un beneficiu real pentru o boală cronică sunt, în general, benefice pentru sănătate
O alimentație bună aduce sănătate în toate domeniile vieții tale. Toate piesele sunt conectate între ele.

Partea a patra ne arată de ce toate aceste informații nu au ajuns încă în mijlocul societății noastre de astăzi.

Campbell s-ar putea să se aplece puțin pe fereastră, după părerea mea. Pe de altă parte, rezultatele studiului vorbesc de la sine. Și chiar dacă unele dintre rezultate sunt manipulate, ceea ce este o practică obișnuită în știința de astăzi - lucrez eu în acest domeniu și știu că multe sunt adesea pur și simplu adaptate - ceea ce ar fi putut fi manipulat este pus în perspectivă cu bogăția rezultatelor studiului.

Systemischemedizin tocmai a publicat o carte de bucate complet nouă pentru a merge cu cartea China Study. Aproape că am început să număr rețetele până când mi-am amintit că numărul era în titlu: 400 de rețete din bucătăria vegană. De Adelheid Stöger și co-autor Claudia Nichterl. În plus față de masa de rețete delicioase, autorii rezumă câteva puncte ale studiului din China și arată cum funcționează o dietă vegană. Pur și simplu scris. Ușor de înțeles. Nu prea multă teorie, dar suficientă pentru a vă face o mică idee despre ce înseamnă nutriția. Pentru a facilita trecerea la o dietă vegană, aceștia oferă sfaturi din bucătăria cu cinci elemente a TCM (medicina tradițională chineză). Sfaturi de înlocuire, recomandări din literatură și surse de aprovizionare completează cartea de bucate și o fac cartea perfectă pentru nivelurile de intrare vegane perfecte.!

Recomandarea mea: oricine este interesat de știință ar trebui să cumpere ambele cărți. Dacă doriți doar să mâncați delicios și, mai presus de toate, sănătos și doriți să obțineți un pic de fundal pe tema nutriției, luați cartea de bucate data viitoare când vă plimbați prin librăria din cartier. "

O altă recenzie de carte despre „Studiul Chinei”

„China Study” de profesorul T. Campbell.

Cartea este de aproximativ un studiu de treizeci de ani în China asupra efectelor asupra sănătății ale consumului de produse animale. Acesta arată legăturile dintre aparițiile cancerului, bolile stilului de viață (cum ar fi gută, reumatism, întărirea arterelor) și consumul de lapte și carne. La fel cum puteți opri sau încetini procesele din organism renunțând la produsele de origine animală. Este de înțeles și ușor de citit chiar și pentru profanii medicali. M-a adus la viața vegană în urmă cu peste doi ani. Înainte de asta, eram vegetarian de opt ani. Dar nu am reușit niciodată să-l înving pe „ticălosul” meu pentru a nu mai mânca brânză. Am făcut-o prin carte. Apropo, slăbisem, alungasem durerile de genunchi și aveam o piele mult mai bună.

Îi datorez foarte mult acestei cărți!

Studiul Chinei: Raționamentul științific pentru o dietă vegană - Recenzie de carte organică de Larissa