Rețetă Salată dietetică cu somon, wasabi și soia
Ingrediente: 4 pers.
- 80 g somon sushi
- -3 linguri. wasabi tocat
- -3 linguri. sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- -2 frunze de salată
- -susan de soia
- -1 ridiche albă
- -1 castravete
- -ouă de pește zburătoare
- -oţet
Pregătire:
Clătiți frunzele de salată într-un lighean umplut cu apă rece. Curățați și tăiați ridichea albă în 6 felii. Apoi, tocați-le în jumătate și marinați-le într-un castron care conține oțet. Spălați și curățați castravetele după îndepărtarea semințelor. Tăiați-l în bețișoare, apoi tăiați-le felii în bucăți. Tăiați somonul în felii subțiri și puneți-le ca un castravete. Așezați aceste două ingrediente într-un castron. Puneți ouăle de pește într-un alt recipient cu wasabi. Combinați sosul de soia, susanul și arpagicul pe o farfurie. Pe un vas, așezați cele două frunze de salată și aranjați deasupra bucățile de ridiche albă marinată. Acoperiți-le cu amestecul de castravete-somon, apoi turnați amestecul de icre de pește și wasabi. Acoperiți-le cu sosul de soia cu arpagic.