Rețetă - scoici la tigaie, clătite de cartofi și reducere de curry 750g

O rețetă care vă va fermeca oaspeții

rețetă

Greutate medie Icoana euro

Destul de scump Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 12 frunze de chervil
  • 12 scoici

Pentru sos

  • Cremă
  • Curry
  • 300 ml stoc de pește
  • 12 nuci de scoici (congelate)

Pentru clătita cu cartofi

  • 1dl crema
  • 1 albus de ou
  • 2 oua
  • 50 g făină
  • 500g cartofi

Pregătirea

Pasul 1:

Începeți prin a găti cartofii. Zdrobiti-le, adaugati faina. Se încorporează ouăle și albușul, precum și smântâna. Se amestecă bine preparatul. Încălziți o tigaie cu puțin unt. Întindeți preparatul acolo, astfel încât să obțineți o clătită de aproximativ 5 mm grosime. Gatiti clatita pe ambele parti, astfel incat sa fie foarte usor crocanta si dati deoparte.