Rețetă simplă de pilaf din naut din Orientul Mijlociu 2021 - de casă - nc de făcut

Orez picant Basmati cu naut/orez indian pilau (februarie 2021).

Cuprins:

Pilaf tradițional prinde viață cu adăugarea de naut în această rețetă renovată din Orientul Mijlociu. Pilaf, cunoscut și sub numele de pilav, este un fel de mâncare tradițională de orez (cu variațiile sale regionale, desigur) în Orientul Mijlociu, Africa de Est și Asia de Sud și de Est. Pilaful de bază este o rețetă simplă care necesită gătirea orezului într-un bulion condimentat, dar cel mai important lucru pentru această metodă de gătit este că fiecare bob de orez rămâne separat când este gătit. Acest lucru are ca rezultat boabe individuale groase, mai degrabă decât terciul de orez lipicios. Textele arabe istorice referitoare la pilaf datează din secolul al XIII-lea.

simplă

Deși există literalmente sute de rețete pilaf cu origini din Turcia până în Turkmenistan, există câteva adăugări comune. În unele cazuri, orezului i se conferă o aromă și o culoare suplimentare, cu adăugarea de ceapă care a fost sotată până la maro deschis cu alte condimente locale. În funcție de regiune și tradițiile culinare locale, pilaful poate fi preparat și cu carne, pește, legume sau chiar fructe uscate, făcându-l un fel de mâncare foarte adaptabil care poate fi servit ca garnitură sau ca platou. Deși tipul de orez folosit pentru a face pilaf variază în funcție de rețetă, majoritatea consideră că orezul basmati cu cereale lungi este alegerea perfectă. În această rețetă, nautul oferă o aromă și o textură fantastice, iar utilizarea nautului conservat duce o rețetă deja simplă la un alt nivel de ușurință. Încercați cu următoarea masă de pui sau miel. Nimic nu merge perfect împreună!