Rețetă simplă de pui cu ciuperci, vin alb și lămâie

Proiectat pentru PPC de Nancy Guppy, RD, MHSc

ciuperci

Tipărește rețeta Tipărește

Timp de preparare: 15 min

Timp de gătit: 35 min

Ingrediente

Siguranța alimentară

Înainte de a începe, curățați toate blaturile și spălați-vă mâinile cu săpun și apă călduță. De asemenea, nu uitați să spălați ustensilele și tăieturile, precum și mâinile după orice contact cu carne sau ouă crude. Evitați contaminarea încrucișată folosind o altă placă pentru carne și alte alimente. Asigurați-vă că gătiți mâncarea la temperaturi sigure și că dați la frigider resturile în termen de două ore. Pentru mai multe sfaturi referitoare la siguranța alimentelor, vizitați secțiunea Sănătate alimentară la domiciliu.

Pași

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C).

Tăiați mărunt usturoiul, tăiați ceapa în cuburi și tăiați ciupercile în felii. Radeți coaja unei lămâi și stoarceți sucul din jumătate de lămâie. Când îndepărtați pielea galbenă de pe lămâie, încercați să evitați îndepărtarea pielii albe, deoarece este amară. Tăiați maghiranul sau pătrunjelul (garnitură opțională). Se rade parmezanul. Rezervați totul în feluri de mâncare separate.

Tăiați pieptele de pui pe jumătate orizontal pentru a forma patru bucăți subțiri. rezervă.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare timp de un minut. Adăugați usturoiul, ceapa și ciupercile tocate în tigaie și condimentați cu ½ linguriță (2,5 mL) Montreal Steak Spice - rezervați încă ½ linguriță (2,5 mL). Se sotează, amestecând, timp de aproximativ 10 minute, până când ceapa se înmoaie și ciupercile își eliberează sucul. Scoateți-l din tigaie și puneți-l într-un vas de copt rezistent la cuptor (10 x 10 x 2 țoli - 25 x 25 x 5 cm). Răspândiți într-un strat uniform.