Rețetă știucă la grătar EDEKA

Nu trebuie să fie întotdeauna pentru cârnați și fripturi pe grătar - de ce nu încercați rețeta noastră de știucă la grătar cu maioneză de var de casă!

• Pentru maioneza de tei:
• 3 linguri maioneză
• 1 var, netratat
• 1 ceapa, rosie
• câteva fructe de ardei roz

• Pentru știucă:
• 500 g file de știucă
• 2 linguri de ulei de rapiță
• 1 lămâie
• un pic de sare
• niște piper

Var și pătrunjel proaspăt sau coriandru ca garnitură

Clătiți știuca sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de bucătărie. Tăiați aripioarele. Tăiați știuca transversal în fripturi groase de 1 cm și condimentați-le cu sucul de lămâie și sare și piper.

Încălziți grătarul sau tigaia și grătiți fripturile pe ambele părți timp de 3 minute.

Se amestecă maioneza până se omogenizează și se condimentează cu sucul și coaja de var. Curățați și tăiați mărunt ceapa. Măcinați boabele de ardei cu un pistil. Se amestecă cuburi de ceapă, sare și boabe de piper în maioneză, se condimentează după gust.

Serviți știuca la grătar cu maioneză de tei, niște pătrunjel sau coriandru proaspăt și niște pene proaspete de tei.

Încercați și celelalte rețete de știucă.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

---