Rețetă supă de broccoli cu naut copt - FIT FOR FUN
Pentru zilele reci - dar însorite - din primăvară, această supă de broccoli bogată în vitamine este cu siguranță un tratament sănătos și trebuie să încercați! Năutul ca o supă adaugă o porție în plus de proteine.
Ingrediente pentru rețeta supă de broccoli cu naut copt
- 1 cutie de naut (greutate scursă 220g)
- 1 linguriță pudră de curry
- sare si piper
- 1 ceapă
- 1 linguriță ulei de cocos
- 350 g broccoli
- 2 cartofi mici
- 1 dovlecei mari
- 750 ml stoc de legume
- partea solidă a unei cutii de lapte de cocos
- Preîncălziți cuptorul (200 ° C căldură superioară și inferioară, 180 ° C convecție). Clătiți nautul într-o sită cu apă. Condimentați jumătate din năut curry, sare și piper. Se întinde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute până când este crocantă.
- În timp ce nautul este la cuptor, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi fine. Curățați și spălați broccoli și tăiați în flori mici. Decupați grosolan tulpina de broccoli (dimensiunea cubului de aproximativ 2cm x 2cm). Spălați dovleceii, tăiați felii. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari.
- Încălziți uleiul de cocos într-o cratiță mare. Călește ceapa până când devine translucidă. Adăugați restul de legume și prăjiți scurt. Deglazați cu supa de legume. Lasa supa sa fiarba la foc mic aproximativ 10-15 minute.
- Adăugați în supă restul de naut și partea fermă a unei cutii de lapte de cocos. Se curăță bine totul și se condimentează cu sare și piper. Mai lăsăm să fiarbă încă 5 minute.
- Se servește cu nautul copt ca supă și se ornează cu puțin pătrunjel proaspăt, dacă este necesar.
bacsis
Supa nu este deosebit de cremoasă cu nautul, ci și cu laptele de cocos. În această rețetă, este deosebit de important să folosiți doar porțiunea superioară și solidă din laptele de cocos conservat, altfel va deveni prea apos. Puteți folosi restul de lapte de cocos pentru terci sau Chiapuddig.
Dacă nu folosiți o cutie, ci un tetrapack de lapte de cocos, vă recomandăm aproximativ 50 ml. Acest lucru atinge și gustul corpos care altfel provine din laptele de cocos.
Dacă îți vine să ai rețete mai delicioase și sănătoase, ar trebui să treci cu siguranță pe canalele lui Tanith: