Rețetă supă de dovleac cu ceai rooibos - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta sănătoasă

Rețetă: supă de dovleac cu ceai rooibos

Toamna este timpul dovleacului. Indiferent dacă este alungit sau rotund, fie pentru gătit, fie pentru obiecte de artizanat: dovlecii sunt cel mai delicios lucru pe care toamna îl poate oferi. Și în Africa de Sud, butternutul în formă de pară și dovleceii Hokkaido sunt completări importante pentru bucătăria regională de toamnă. Ceea ce este neobișnuit pentru palatele noastre germane, totuși, este deja cultivat cu mare devotament în Africa de Sud: le place să gătească supa de dovleac cu ceai rooibos.

Rețetă: supă de dovleac cu rooibos

Ingrediente pentru 6 porții:

1 kg dovleac, de ex. Hokkaido
300 g cartofi
1 ceapă
1 bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 30 g)
1 lingura de ulei
1 litru de ceai rooibos puternic preparat
200 ml de smântână
200 ml suc de portocale
Sare, piper, nucșoară, ghimbir, ardei iute

SFAT: Dacă folosiți cremă de soia în loc de cremă, veți încânta și veganii cu acest fel de mâncare.

pregătire supa de dovleac
Se toacă dovleacul, cartofii și ceapa și se sotează într-o cratiță cu puțin ulei. Se toarnă ceaiul rooibos și se lasă legumele să fiarbă până se înmoaie. Se adaugă suc de portocale și piure totul. Apoi amestecați crema. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară, ghimbir și ardei iute. Lasam putin sa se raceasca si servim.

---