Rețetă - Supă de morcovi a bunicii - Condimente Ierburi Mix de condimente - Spiri

Ingrediente (pentru 4 persoane):

morcovi

1 kg morcovi
2 cepe
2 linguri l
1,5 L stoc de legume
500 de grame de țelină
Ѕ Ceașcă de smântână
„Grădina verde”, sare, piper Malabar
niște rozmarin proaspăt sau pătrunjel cu frunze plate
2 felii de pâine bună pe porție

Pregătire:

Curățați și tăiați mărunt ceapa. Curățați și curățați morcovii, precum și zaruri.
Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa în ea. Adăugați morcovi și transpirați scurt. Deglazați cu bulionul, aduceți-l la fierbere și fierbeți acoperit timp de aproximativ 30 de minute la foc mic.

Tăiați țelina în felii fine și adăugați la supă. Se condimentează bine și se fierbe încă 10 minute. Acum piure supa, adaugă smântâna și condimentează după gust.
Se servește cu niște ierburi proaspete și o felie de pâine.

Bacsis: bunica mea a făcut această supă cu gâscă mică iarna și a rafinat-o cu cimbru, delicioasă! Și, la fel ca aproape toate ciorbele, are un gust și mai bun după ce l-ai tras în noapte.