Rețetă supremă de bas de mare, spaghete de dovlecei - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Chef Patrick Jarno ne prezintă o rețetă de fructe de mare cu file de pește prăjiți și fâșii subțiri de dovlecei.
Producție
- Timp de preparare: 10 min
- Timp de gătit: 20 min
Ingrediente
- 2 file de biban de 300g fiecare
- 500 g dovlecei
- 1 buchet de busuioc
- 2 catei de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare fină
- Fleur de sel cu piper Espelette
Pregătirea rețetei
Pregătirea dovlecelelor
Îndepărtați pedunculii și spălați dovleceii. Puneți deoparte 150 g și radeți-le pe celelalte pe lungime pentru a face spaghete.