Rețetă Tarte tropézienne de mimine59

Superb tropezienne . - Marie-Eugénie

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

Pentru aluat: 350 gr de făină (la baza 300 dar prea lichidă) 12,5 cl de lapte călduț 2 linguri de floare de portocal 50 gr de sare de zahăr 1 ou + 1 pentru drojdia de brutar de aur 75 gr de unt
Pentru smântâna moale sărată: 400 gr lapte 200 gr zahăr 2 ouă + 1 gălbenuș 60 gr amidon de porumb 200 gr unt 130 gr smântână 2 linguri floare de portocal

mimine59

Pregătire:

Pregătirea brioșei: În vasul robotului de bucătărie puneți făina, sarea, zahărul, oul, floarea de portocal, drojdia și laptele călduț.

Frământați pentru a amesteca totul și apoi adăugați untul în bucăți.

Frământați 10 minute pentru a încorpora bine untul.

Acoperiți apoi aluatul și lăsați-l să se odihnească 2 ore.

Pregătirea smântânii: Încălziți laptele cu jumătate de zahăr și floarea de portocal.